Friptura ramane frageda
Un invelis din condimente protejeaza friptura, mentinand-o zemoasa in timp ce se prajeste.Inainte de prajire, se tavaleste carnea printr-un amestec de piper ( negru, alb, roz ) zdrobit.
Unt cu nuca
Untul cu aroma de nuci se potriveste foarte bine la peste si la carnea de pasare.
Se rumenesc nucile si se macina. Se adauga o cantitate dubla de unt si se amesteca bine cu mixerul.
Pere aromate
Daca doriti sa obtineti niste pere foarte aromate pentru prajitura dvs, fierbeti perele inainte de a le folosi intr-un amestec de vin rosu, zahar, scortisoara si cuisoare cca 15-20 de minute. Perele vor capata o culoare rosiatica si o aroma placuta de alcool si condimente.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu