duminică, 12 decembrie 2010

Retete culinare - Placinta cu branza si marar

Foto by Simona Floroaia - La Bohème

Ingrediente:

- 1 pachet foi de placinta
- 250 g branza( de care va place )
- 2 linguri smantana
- 2 oua
- 125 g unt ( pentru uns foile si tava )
- 1 legatura marar

Preparare:

Dati branza prin razatoarea cu ochiuri mari. Spalati mararul si tocati-l marunt. Amestecati branza, mararul, ouale si smantana.
Topiti untul si lasati-l sa se racoreasca.
Taiati foile de placinta in patru. Se pun cate 3-4 foi de placinta, unse fiecare cu unt topit si se umplu cu compozitia de branza. Se ruleaza ca pe sarmale si se pun in tava unsa cu unt. Se dau la cuptorul incins in prealabil si se tin pana capata o culoare aurie.
Pofta buna!!!

Vinul saptamanii – Cuvee Charlotte 2008



Valentin Ceafalau, Vinul.Ro

Cuvee Charlotte (prod. SERVE, DOC Dealu Mare, sec) are toate conditiile sa fie numit un vin etalon: se evidentiaza prin calitate, mai ales printr-o constanta de la an la an, si are o traditie pe piata. Recolta 2008 (Merlot si Feteasca neagra) are extract, structura si complexitate aromatica, combinatie ce-i confera un potential impresionant. Lemnul elegant si rafinat nu acopera tonurile de fructe confiate si vanilie, completandu-le. Un vin care isi arata greutatea mai ales in postgust, unde etaleaza senzatii de prune, rodie, capuccino si piper. Urmeaza sa fie scos pe piata in curand.

luni, 6 decembrie 2010

Vinul saptamanii





Cabernet Sauvignon Anima 2007
13,5% vol. alc., sec
Intens, plăcut, elegant, cu tonuri foarte tipice şi complexe de coacăze negre, ierburi, tabac, caisă şi ciocolată neagră. O senzaţie foarte interesantă, prezentă atât în nas cât şi în gust, este cea de mentă strivită. Foarte cărnos şi suculent, pleacă cu senzaţii dulci de fructe roşii, rodii şi curmale, cu o atingere de roşii uscate, după care virează spre tonuri mai sobre, de frunză uscată şi cacao. Este foarte frumos construit, cu lemn bine integrat şi aciditate sprinţară.
Preţ de listă: aprox. 97 lei
Punctaj: 87 de puncte
Valentin Ceafalau - vinul.ro

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...