Un banc pe zi

Un roman revenit in tara dupa 20 de ani se decide sa mearga la localul lui preferat sa manance.

Intra in local,se aseaza,iar chelnerul vrea sa ii dea meniul dar romanul il opreste. Ia lingura si o miroase,apoi zice: 
-Specialitatea pentru felul 1 este ciorba de burta de vita cu cartofi. 

-De unde ati stiut?intreaba chelnerul. 

-Se simte pe lingura.As dori o portie daca se poate. 
 
Dupa ce serveste felul 1 chelnerul vrea sa ii dea meniul pentru felul 2. Ca si data trecuta romanul nostru il opreste. Ia furculita si o miroase,apoi zice: 
-Specialitatea de azi pentru felul 2 sunt sarmalutele cu cartofi si friptura. 

-De unde ati stiut? 

-Am simtit pe lingura.As dori o portie daca se poate. 

Chelnerul,surprins si in acelasi timp nervos de roman ia o lingurita si i-o baga la bucatareasa Lenuta in chiloti.

Apoi merge la masa romanului nostru si vrea sa ii dea meniul pentru desert dar si de aceasta data il opreste. Ia lingurita si o miroase si zice foarte surprins: 
-Lenuta mai lucreaza aici?

Retete vegetariene - Tocana de vinete

Reteta si poza apartin blogului Retete vegetariene. Multumesc Irina!

Ingrediente:

- 1/4 cana ulei de masline
- 1 ceapa mare, taiata cubulete
- 1 vanata mare, curatata si taiata cubulete
- 10 morcovi mici (morcovi baby)
- 1 ardei gras rosu, cu cotorul scos si taiat cubulete
- 1 ardei gras verde, cu cotorul scos si taiat cubulete
- 2 catei de usturoi, zdrobiti
- 2 conserve de rosii, cu sosul scurs si pus deoparte (o cana)
- 1 frunza dafin
- 1/2 lingurita cimbru
- 1/4 lingurita rozmarin
- 1/2 lingurita sare
- 1/2 lingurita paprika


Preparare:

Se incinge uleiul intr-o tigaie mare si se caleste ceapa timp de 2 minute. Se adauga vanata si morcovii si se calesc 5 minute, amestecand des. Se adauga restul ingredientelor si se gateste la foc mediu-mic, cu capacul pus, timp de 5 minute, amestecand des. Legumele trebuie sa se inmoaie dar sa nu devina prea moi.
Pofta buna!

Retete vegetariene - Lapte de migdale (vegan)

Reteta si poza apartin blogului Retete vegetariene. Multumesc Irina!

Ingrediente pentru o portie:

- 1 cana migdale (cu sau fara pielita)
- 3 cani apa
- 1 lingurita miere


Preparare:

Se adauga toate ingredientele intr-un blender. Se amesteca pana cand compozitia devine omogena. Se scurge printr-un tifon pentru a inlatura restul de solide. Se pastreaza la frigider maxim 5 zile.
Pofta buna!

Retete de post - Mancare de castraveti murati

Ingrediente:

- 1 kg de castraveti murati
- 100 ml ulei
- 1 cutie rosii decojite
- 4-5 catei de usturoi
- 3 cepe
- 1 lingura faina
- 2 foi dafin
- patrunjel si marar verde
- sare si piper macinat

Preparare:

Castravetii murati se taie rondele si se pun la desarat in apa rece timp de 10 ore. Dupa ce este calita ceapa, adaugam rosiile, castravetii murati si apa cat sa-i acopere. Se lasa la fiert timp de o ora, la foc mic. Adaugam faina, mararul, patrunjelul verde, piperul si foile de dafin. Mancarea de castraveti o mai lasam la fiert cinci minute. Apoi, cratita se baga in cuptorul preincalzit pentru inca 15 de minute, pana scade.
Pofta buna !

Citate despre mancare

"Nimic nu va aduce beneficii mai mari pentru sanatate umana si nu va creste sansele de supravietuire a vietii pe Pamant ca evolutia catre o dieta vegetariana."
Albert Einstein

"Tot ceea ce mancam peste strictul necesar, furam din stomacul saracilor."
Mahatma Gandhi

"Painea deschide orice gura."
Stanislaw Jerzy Lec

"Lumea e compusa din doua grupe mari: cei care au mai multa mancare decat pofta de mancare si cei care au mai multa pofta decat mancare."
Nicolas Chamfort

"Nu exista dragoste mai sincera decat dragostea pentru mancare."
George Bernard Shaw

"Omul trebuie sa manance pentru a trai, nu sa traiasca pentru a manca."
Benjamin Franklin

"Dragostea este la fel de importanta precum mancarea. Dar nu hraneste."
Gabriel Garcia Marquez

"Marturisesc ca nimic nu ma inspaimanta mai tare ca aparitia ciupercilor la masa, in special intr-un orasel de provincie."
Alexandre Dumas

"Curcan. O pasare mare, a carei carne, cand este mancata la anumite sarbatori religioase, are proprietatea caracteristica de a atesta pietatea si recunostinta. Intamplator, este o mancare destul de buna."
Ambrose Bierce

"Ca sa faci o placinta cu mere din nimic, trebuie ca mai intai sa creezi universul."
Carl Sagan

Retete - Cum se prepara salata greceasca

Retete - MARICICA face POALE-N BRAU_partea_2

Retete culinare de post - Ciuperci sotate

Ingrediente:

-800 g ciuperci proaspete
-1 ceapa
-1 lamaie
-4-5 catei de usturoi
-1 legatura patrunjel
-1 lingura de margarina ( unt, pentru cei care nu tin post )
-sare si piper,dupa gust

Preparare:

Curatam si spalam ciupercile in mai multe ape,le taiem subtiri.
Intr-o tigaie mare,punem la topit untul sau margarina,dupa care adaugam ceapa curatata si taiata julien.Adaugam ciupercile si le calim pana scade zeama lasata de ele.
Adaugam usturoiul taiat rondele sau zdrobit.Se pune sare si piper dupa gust si se acreste cu zeama de lamaie.
Se serveste soteul cald cu marar si mamaliguta.
Pofta buna !

Retete - Inghetata de lamaie,simpla

Igrediente:

-1/2 l apa
-300 g zahar
-coaja de la 1 lamaie
-zeama de la 3 lamai

Preparare:

Se pune intr-o craticioara,pe foc foarte mic,apa cu zaharul.Cand zaharul s-a topit,se da craticioara la foc iute si se lasa sa fiarba siropul 2 minute.Se pune coaja de la o lamaie,se acopera,se da la o parte si se lasa siropul astfel 1/2 ora.Se adauga zeama de la 3 lamai mijlocii,se strecoara compozitia printr-un tifon,se toarna in forme si se ingheata,amestecand din cand in cand ca sa nu se formeze ace de gheata.
Pofta buna !

Retete - Musaca de cartofi,cu carne de pui

Ingrediente:

- 1 kg. carne tocata de pui
- 2,5 kg. cartofi
- 1 ceapa mijlocie
- 1 lingura bulion
- piper,sare,dupa gust
- 3 oua
- 3-4 linguri ulei

Preparare:

Carnea tocata, ceapa tocata marunt si bulionul, se calesc in putin ulei, timp de 10-15 minute. Se condimenteaza, dupa gust.
Cartofii se curata si se taie rondele, cam de 1/2 cm. grosime.
Se unge cu ulei, o cratita sau tava adanca. Se pune un strat de cartofi, unul de carne, ultimul strat fiind de cartofi. Se pune apa cat sa acopere. Se da la cuptor(incins in prealabil), pana se rumenesc cartofii. Se bat bine ouale, se sareaza si se toarna deasupra.
Se mai lasa 10 minute si este gata.
Pofta buna !!!

Retete - Ciorba de pui a la grec

Ingrediente:

-2 piepti de pui
-1 ceapa
-1 telina
-2-3 morcovi maricei
-1 gogosar acru
-zeama de la o lamaie
-100-150 gr. orez
-1 cana lapte
-300 gr. smantana
-4 galbenusuri de oua
-1 ardei iute
-sare
-1 legatura marar

Preparare:

In o oala de 6 litri,puneti sa fiarba, pieptul de pui si ceapa,intreaga.Intre timp ,ca sa nu va plictisiti,curatati si dati prin razatoarea mica,morcovul si telina.
Cand carnea a fiert, scoateti ceapa si o aruncati,carnea o taiati in bucatele si o puneti la loc in oala.Puneti morcovul si telina.Taiati, fideluta,gogosarul si il puneti si pe el in oala impreuna cu orezul spalat anterior.Spalati si curatati de seminte,ardeiul iute,taiati-l marunt si puneti-l in oala.
La final,cand orezul si legumele sunt fierte,dati oala de pe foc. Intr-un vas mai mare,bateti galbenusurile si amestecatile cu laptele si smantana.Peste ele turnati putin cate putin din zeama care a fiert,si amestecati pana ce ajunge la temperatura supei,dupa care turnati in oala,cate putin si amestecati.
Puneti zeama de lamaie.Spalati si tocati mararul si punetil la ciorba,gata.
Pofta buna !!!