Retete culinare - Conopida invelita in branza

Ingrediente:

- 1 conopida de aproximativ 1 kg
- 1 lingura amidon
- 2 linguri smantana
- 150 g branza de vaca
- 1 lingura unt
- sare

Preparare:

1. Desfaci conopida in buchete, pe care le oparesti in apa usor sarata, apoi le lasi sa se scurga bine.
2. Razi fin telemeaua si o amesteci cu smantana si amidonul. Ungi o forma termorezistenta.
Treci buchetele de conopida prin amestecul cu branza si le asezi in vasul termorezistent.
3. Introduci forma in cuptorul preincalzit, la foc mijlociu, pentru 20 de minute, pana cand conopida se rumeneste.
O servesti fierbinte, fie la pranz, ca garnitura, fie la o cina usoara.
Conopida ajuta la detoxificarea organismului, alaturi de alte legume bogate in fibre alimentare.
Pofta buna!

Retete culinare - Conopida cu bacon in sos de ardei

Reteta si pozele apartin blogului BUCATARIA-MAREA AVENTURA
Multumiri!

Ingrediente:

- 1 conopida potrivita
- 200 g bacon afumat
- 3-4 buc. ardei gras de diverse culori
- 1 ceapa
- 3-4 rosii
- sare, piper, cimbru
- 2-3 catei de usturoi
- 3-4 linguri ulei.

Preparare:

Conopida se desface in buchetele mai mici si se fierbe in apa cu sare, timp de 5-7 minute. Se scurge de apa si se lasa sa se raceasca.Se formeaza apoi rulouri, infasurand in bacon fiecare buchetel de conopida.
Ceapa si ardeii se spala, se curata si se toaca marunt, apoi se pun la calit in ulei, pana se inmoaie. Se adauga rosiile decojite si tocate in cuburi mici. Se sareaza, pipereaza, se adauga cimbru si se mai fierbe pana scade sosul. La final se adauga usturoiul taiat felii subtiri. Sosul de ardei se lasa sa se raceasca putin, apoi se transfera intr-o tava termorezistenta. Deasupra sosului, se aseaza rulourile de conopida.
Se da tava la cuptor pentru 30-35 minute.
Mancarea se serveste calda.
Pofta buna!

Retete de post - Supa de conopida

Ingrediente:

- 1 conopida mare
- 4 cartofi
- 3 linguri ulei
- 1,5 l apa
- 3 linguri faina
- 1 legatura de patrunjel
- sare si piper

Preparare:

Dupa ce conopida a fost spalata, sunt indepartate cotoarele groase. Se pune la fiert impreuna cu cartofii, timp de 25 de minute.
Se paseaza zarzavaturile si se adauga sarea si piperul. Faina se pune in uleiul incins si se amesteca pana cand faina capata o culoare galbuie. Apoi se adauga treptat, cate 2-3 polonice cu supa; se rastoarna in oala mare cu supa. Dupa ce s-au amestecat bine, mai este lasata cateva minute pe foc, apoi se adauga patrunjelul.
Pofta buna!

Retete - Conopida cu tocatura de pui

Ingrediente:

- 1 kg conopida
- 100 g unt
- 2 piepti de pui
- 100 g ciuperci
- verdeata
- piper,sare,nucsoara
- 1 ceapa
- 1 ou
- 50 g pesmet
- 150 g ulei

Preparare:

Conopida, fiarta, se inabusa in unt.Se prepara apoi o tocatura din carnea de pui, se amesteca cu ciupercile inabusite si tocate,verdeata,toate condimentele si ceapa prajita.Aceasta compozitie se amesteca cu conopida, se formeaza chiftele,apoi se dau prin ou si pesmet si se prajesc in ulei incins.
Se serveste cu sos tomat, in care s-a pus putina zeama de lamaie si zahar.
Pofta buna !