Retete de post - Maioneza cu lapte din soia in 5 minute

O reteta deosebit de simpla daca ai in dotare un mixer vertical!
Daca doriti  mai multa maioneza, decat in reteta mea, folositi o cantitate mai mare de ingrediente pastrand proportia de: 2 masuri ulei la 1 masura lapte de soia. La fel de bine se poate face si cu orice tip de lapte.
Pentru reteta de post folositi Bautura din soia marca Inedit, care este un lapte de o calitate deosebita!

*Laptele de soia trebuie agitat inainte de folosire!

Ingrediente:

- 200 ml ulei ( eu am folosit ulei de floarea soarelui, am incercat odata si cu un ulei de masline comun si a iesit foarte amara)
- 100 ml lapte de soia ( pe care il gasiti sub denumirea de " Bautura din soia" marca Inedit )
- 1 lingurita de mustar
- 1 lingura de zeama de lamaie
- sare, piper dupa gust

Preparare:

In vasul de la mixerul vertical puneti uleiul, laptele, mustarul, zeama de lamaie si condimentati.

Incepeti sa mixati, tinand mixerul pe fundul vasului timp de 1 minut.

Dupa care ridicati si coborati mixerul pana se incorporeaza tot uleiul.

Este gata! Puteti intoarce vasul cu susul in jos, ca maioneza nu va cadea!

Aceasta maioneza se poate amesteca foarte bine cu o pasta de usturoi, merge cu peste, cu pui!

Pofta buna!

Sesiune de gatit cu produse din soia marca Inedit la Bacania Veche

Am avut placerea sa fiu invitat la o sesiune de gatit, cu produse din soia marca Inedit de la Dr. Oetker.
Retetele au fost pregatite de celebrul Marius Tudosiei, la cocheta Bacanie Veche.

Aici am facut cunostiinta cu branza Tofu

- Tofu in saramura
- Tofu in saramura cu chimen
- Tofu in saramura afumata

 Eu care nu aveam o parere foarte buna despre branza vegetala am reusit sa ma indragostesc de ea si datorita maestriei la gatit a lui Marius Tudosiei.
Gustul ei a fost pus foarte bine pus in evidenta in urmatoarele retete:

- Salata de tofu - rece

- Tofu picant

- Noodles cu sos de soya

Tot aici ne-au mai fost prezentate:

 Crenvursti de soia - Crenvursti in aluat

 Bautura din soia - care de fapt este Lapte de soia - Gris cu lapte

 Sos de soia

Atmosfera a fost una relaxata, cu discutii ca intre prieteni. 

Sunt foarte bucuros ca am participat la acest eveniment, pentru ca am avut ocazia sa cunosc oameni interesanti.
Dar cel mai mare castig este ca am reusit sa-mi schimb total parerea despre produsele din soia, sa inteleg ca daca cautam produse de calitate, vor avea si un gust desavarsit.

Multumesc pentru invitatie si felicit pentru buna organizare pe cei de la Propaganda, reprezentati de Madalina Harbuz!

P.S.
Nu fac reclama, doar va dau un sfat - folositi produsele din soia marca Inedit de la Dr. Oetker!

Tarta de ciocolata

Ingrediente:

- 250g ciocolată cu minim 70% cacao

- 250g unt

- 180g zahăr

- 150g făină

- 5 ouă

- 1 lingură cu vârf de cacao pudră

- 1 linguriță praf de copt

Preparare:

Se topesc ciocolata și untul, ușor, la bain-marie (sau într-o cratiță cu fundul gros, deasupra unei flăcări mici). După ce s-au omogenizat, se lasă să se răcească puțin.

Se bat ouăle cu zahărul, până ce acesta se topește.

Se amestecă cele două compoziții, untul cu ciocolata cu ouăle și zahărul.

Se adaugă pudra de cacao, praful de copt și făina.

Se omogenizează cu blândețe compoziția

 și se coace tarta 15 minute în cuptorul încins la 180 de grade (foc mediu), într-o tavă termorezistentă, cu diamentrul de 25-30 cm, unsă în prealabil.

Tarta este foarte amăruie (ciocolata neagră + cacao), așa că merge foarte bine lângă o cupă de înghețată de vanilie!

Pofta buna!

Retete dulciuri - Eclere mini - reteta foarte simpla

Foto by Simona La Boheme

Daca vrei sa te dai mare cofetar fata de prieteni, cu reteta aceasta sigur reusesti.
Este una dintre cele mai simple retete.

Ingrediente:
- 1 punga coji de mini ecler
- 1 pachet Pudding de ciocolata de la Dr. Oetker
- 500 ml lapte
- 2-3 linguri zahar
- zahar pudra pentru ornat

Preparare:
Taiem cojile de eclere in doua, pe lung, dar fara sa ajungem pe partea cealalta.
Preparam Pudingul conform instructiunilor de pe ambalaj.
Il lasam putin sa se racoeasca si umplem cojile de ecler. Pudram cu zahar si dam la frigider pentru 1 ora.
Pofta buna!