Cartofi noi cu sos carbonara

Reteta de cartofi noi cu sos carbonara am luat-o de site-ul Teo's Kitchen.
Multumesc Teo Rogobete!

Ingrediente:
- 100g bacon feliat subtire
- 800g cartofi noi mici
- 200ml smantana pentru gatit
- 100g parmesan proaspat razuit
- 2 galbenusuri
- sare si piper dupa gust

Preparare:
Mai intai prajim baconul intr-o tigaie antiaderenta, fara alt adaos de grasime. Il prajim pe ambele parti, pana se rumeneste si devine foarte crocant. Il scoatem apoi pe un servetel, pentru a absorbi excesul de grasime.

Fierbem cartofii noi (pe care ii spalam foarte bine inainte si taiem eventualele parti maronii) in apa cu sare, vreo 20 min asa, sau pana furculita intra foarte usor prin ei, apoi ii trecem pe sub jet de apa rece. Daca doriti sa ii curtati de coaja, acum e momentul. Eu nu i-am curatat pe toti, numai pe cei care aveau coaja mai groasa. Separat, amestecam smantana dulce, galbenusurile, parmesanul, sare si piper.

In tigaia in care am prajit baconul punem cartofii noi, baconul pe care il maruntim (e foarte crocant, deci il puteti marunti intre degete) si sosul.

Punem totul la foc mic 10 min, amestecand in continuu, pana sosul se ingroasa. Mai potrivim de sare si piper si aia e!

Pofta buna si spor la bucatarit!

Top10 - Retete cu cartofi/Top10 - Potato recipes

Sunt un mare iubitor de cartofi, aproape sub orice forma si in orice combinatie.
In acest Top10 Retete cu cartofi  va recomand cele mai vizualizate retete cu cartofi, de pe blogul meu!
Sa le savurati cu placere!


1. Retete culinare - Budinca de cartofi/Recipes - Potato Pudding
http://retete-de-mancaruri.blogspot.ro/2011/11/retete-culinare-budinca-de-cartofi.html

2. Retete simple - Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde/Potato tart with onions and zucchini
http://retete-de-mancaruri.blogspot.ro/2013/04/retete-simple-tarta-de-cartofi-si.html

3. Retete - Musaca de cartofi,cu carne de porc
http://retete-de-mancaruri.blogspot.ro/2011/11/retete-musaca-de-cartoficu-carne-de.html

4. Retete simple - Cartofi noi la cuptor cu cimbru si busuioc
http://retete-de-mancaruri.blogspot.ro/2013/05/retete-simple-cartofi-noi-la-cuptor-cu.html

5. Cartofi frantuzesti a la Grasu64
http://retete-de-mancaruri.blogspot.ro/2012/11/cartofi-frantuzesti-la-grasu64.html

6. Cartofi cu branza la cuptor
http://retete-de-mancaruri.blogspot.ro/2012/12/cartofi-cu-branza-la-cuptor.html

7. Chiftele de cartofi
http://retete-de-mancaruri.blogspot.ro/2010/11/retete-culinare-de-post-chiftele-de.html

8. Cartofi umpluti
http://retete-de-mancaruri.blogspot.ro/2012/11/cartofi-umpluti.html

9. Placinta cu carne de miel
http://retete-de-mancaruri.blogspot.ro/2012/03/retete-culinare-de-paste-placinta-cu.html

10. Retete culinare - Musaca cu piure de cartofi
http://retete-de-mancaruri.blogspot.ro/2012/03/retete-culinare-musaca-cu-piure-de.html

Retete culinare de post - Chiftele de cartofi

Ingrediente:

- 4-5 cartofi

- 4-5 catei de usturoi

- 1 ceapa 

- verdeata (marar, patrunjel)

- delikat de legume

- bulion

- sare

- piper 

- faina

- ulei presat la rece Cardinal

Preparare:

Spalam si fierbem cartofii, in coaja. Cand s-au fiert, ii curatam si ii dam prin razatoarea cu ochiuri mari.

Curatam si taiem marunt ceapa, usturoiul si verdeata.

Calim, in foarte putin ulei, ceapa impreuna cu putin bulion.

Amestecam cartofii cu ceapa calita, usturoiul, verdeata, delikatul, o lingura de faina, sare ( aveti grija ca si delikatul are sare) si piper.

Formam bilute pe care le dam prin faina si le prajim in ulei Cardinal, incins. 

Daca nu tineti post mai puteti adauga in compozitie ou si cascaval.

Pofta buna!!!