Retete Culinare - Macaroane cu branza

Ingrediente:

50g baghetă pâine (veche de vreo 2 zile e ideal)

350g paste scurte

250g brânză cheddar

50g parmezan

500ml lapte

3 linguri de unt

1-2 căței de usturoi

1 linguriță pudră de muștar (eu am pisat niște boabe de muștar în mojar)

3 linguri făină

Preparare:

Se încinge cuptorul la 200ºC/ gaz 6.

Se stopește bagheta de pâine tocată cu o lingură de unt topit, sare și piper și se coace până devine crocantă.

.

Se fierb pastele cu 2 minute mai puțin decât este indicat pe ambalaj 

Se topesc 2 linguri de unt într-o tigaie, se adaugă usturoiul tocat fin și pudra de muștar și se călesc 1 minut .

Apoi se adaugă cele 3 linguri de făină și se amestecă. După încă 1 minut, se adaugă laptele și se amestecă pentru a se obține un sos. Se lasă la fiert ușor 5 minute, amestecând până se îngroașă .

Se ia de pe foc, apoi se adaugă brânza cheddar și parmezanul, date prin răzătoare. Se amestecă pastele cu sosul, apoi se răstoarnă într-un vas termorezistent și se pun deasupra pâinea și restul de parmezan ras.

Se coace compoziția 20 de minute, până devine crocantă și aurie.

Poftă bună!