duminică, 30 martie 2014

Bananele ingrasa ? - Remediu naturist


Tratamente naturiste - “Celebra” reteta a licorii cu usturoi si alcool


Aceasta reteta a unui farmacist antic a fost gasita in 1972 intr-o manastire budista din Muntii Tibetului.

MOD DE PREPARARE:
Intr-un borcan de sticla se pun 350 grame de usturoi zdrobit peste care se toarna 220-250 de grame alcool de 95-96°, rom sau tarie. Borcanul se inchide ermetic si se pune in frigider timp de 10 zile. In cea de-a 11-a zi se filtreaza totul cu o strecuratoare foarte fina sau cu tifon. Lichidul obtinut se toarna in acelasi borcan si se pune inca 2 zile in frigider. Dupa aceasta perioada remediul este gata pentru tratament (picaturile se pot lua cu putin lapte sau apa inainte de a incepe sa mancam), dupa cum urmeaza:





Se va continua cu cate 25 de picaturi, de 3 ori pe zi, pana la terminarea intregii cantitati.

TERAPIA NU SE POATE REPETA DECAT ODATA LA 5 ANI !!!

Acest preparat din extract de usturoi curata organismul de grasimi si pietre, imbunatateste metabolismul si astfel toate vasele sangvine (re)devin mai elastice.
Regleaza greutatea corpului, topeste cheagurile de sange, vindeca diafragma miocardica bolnava, arterioscleroza, inapetenta (lipsa poftei de mancare), sinuzita, hipertensiunea, bolile bronho-pulmonare, face sa dispara artritele, artrozele si reumatismul.
Vindeca gastritele, ulcerele de stomac si hemoroizii, absoarbe orice fel de tumori externe si interne, vindeca diferitele tulburari de vedere si auz, impotenta. Are efect benefic asupra intregului organism.
ATENTIE: Alcoolul nu trebuie sa contina alte substante (clorura de benzalconiu sau metanol).

sâmbătă, 29 martie 2014

SPANACUL STIMULEAZA ACTIVITATEA INIMII


SPANACUL STIMULEAZA ACTIVITATEA INIMII
Sa nu te lasi influentata de Popeye care dadea pe gat spanacul sub forma de conserva. Aceste frunze pline de proprietati nutritive raman aproape inofensive prin fierbere. Cel mai bine este sa te inveti cu gustul lor in stare cruda. Le poti zdrobi cu ajutorul unui blender si mixa cu un pic de apa, pentru a obtine suc sau, pur si simplu, consuma-le ca pe salata. Combinate cu lamaie si un strop de sare sunt chiar bune. Spanacul e bogat in saruri minerale si foare multe vitamine. Sucul de spanac combinat cu polenul are efecte importante in inlaturarea oboselii si depresiei, scade glicemia, stimuleaza activitatea inimii si previne infectiile gingiillor.

CEAPA VERDE PREVINE CANCERUL OVARIAN SI CEL DE SAN


CEAPA VERDE FORTIFICA ORGANISMUL
Este bogata in vitaminele A, B si C. Fata de ceapa uscata, contine de 10 ori mai multa vitamina C si de patru ori mai mult magneziu. Are efect diuretic, dizolva calculii renali. Scade glicemia, previne bolile cardiovasculare, cancerul ovarian si cel de san. Regleaza tensiunea arteriala, are efecte sedative si calmante. Inlatura constipatia, scade colesterolul si poate preveni trombozele. Dar numai in stare cruda!

RIDICHILE ROSII ITI USUREAZA DIGESTIA



RIDICHILE ROSII ITI USUREAZA DIGESTIA
Ridichile de luna contin acid folic, antioxidanti si vitamina C, care te ajuta sa lupti mai usor cu raceala si gripa. Contin cantitati importante de calciu, magneziu, fier si alte minerale care te intremeaza dupa iarna. Ajuta la detoxifierea organismului, stimuleaza secretia biliara si usureaza digestia. Sunt foarte bune pentru caile respiratorii, dar si pentru dizolvarea eventualelor pietre la rinichi. Nu arunca frunzele! Contin aproape de zece ori mai multa vitamina C decat radacinile!

SALATA VERDE TE INVESELESTE


SALATA VERDE TE INVESELESTE

Chiar daca in timpul iernii n-ai dus lipsa de cruditati cultivate in solar sau venite din tarile calde, nimic nu se compara cu verdeturile care cresc in mod natural cand vine primavara. Unii cercetatori ai domeniilor de frontiera afirma ca alimentele care provin din zona natala a celui care le consuma sunt mai sanatoase decat cele aduse de departe. Ca si cum organismul le-ar “recunoaste” si le-ar asimila mai usor.
De aceea, nu da niciodata o vizita la piata pe un drum cu caruciorul prin supermarket. Corpul tau iti va multumi!
SALATA VERDE TE INVESELESTE
Dupa o iarna in care soarele a fost mai tot timpul ascuns dupa nori, e normal sa nu fii chiar exuberanta. Salata verde e in stare sa te scoata chiar si din depresie! Contine magneziu – mineralul antistres -, precum si o substanta numita lactucarium, asemanatoare opiumului, care inlatura anxietatea, durerile si chiar tusea. Prin urmare, salata verde e usor sedativa, numai buna seara inainte de culcare. Ea mai contine si
alte vitamine si minerale care ajuta la cresterea rezistentei impotriva infectiilor si a virusurilor. E antianemica, diuretica, drept pentru care elimina foarte usor toxinele din organism. Contine 95% apa si nicio grasime, asa ca nu e nicio primejdie sa pui vreun kilogram in plus de pe urma ei, chiar dimpotriva!
O cura cu verdeturi stimuleaza detoxifierea naturala a organismului, sporindu-i rezistenta si capacitatea de regenerare celulara.

10 modalități de a elimina depresia.


Depresia este una dintre cele mai răspândite afecțiuni ale secolului nostru. Cauzele sunt multiple și depind de fiecare individ în parte. Medicii, cercetătorii și specialiștii în domeniu dau mai multe variante de cauze care generează depresia: stresul cotidian, mediul ostil, menopauza la femei, sau depresia generată ca un rezultat în urma unei boli.
Ce cred eu că este depresia!?! Din punctul meu de vedere depresia este lipsa de energie internă, care se poate traduce prin lipsa iubirii și afecțiunii de sine, ceea ce duce la pierderea armoniei interioare și la manifestarea de sentimente negative. Aceste manifestări au efecte directe asupra corpului uman, care reacționează imediat ca și avertisment. La un nivel mai profund de observare, depresia poate fi localizată efectiv în corp.
De exemplu, dacă există o mare lipsă de iubire de sine și de iubire a altora va apărea o durere fizică la nivel de piept sau plex solar, dacă există lipsă de comunicare și persoana nu se poate exprima liber sau nu este ascultată, durerea fizică se manifestă la nivelul gâtului. Evident, că aceste manifestări de atenționare creează afecțiuni (mici la început) pe inimă, ficat sau glanda tiroidă(având în vedere exemplele de mai sus).
Câteva dintre manifestările depresiei sunt: lipsa de energie fizică și mentală, lipsa poftei de viață, stări de tristețe și apatie, persoana se izolează de prieteni și viața socială este din ce în ce mai redusă, sensibilitate puternică la factori care contravin obiceiurilor sau credințelor sale, etc.
Hai să vedem care sunt cele 10 modalități prin care putem elimina depresia și prin care ne recăpătăm echilibrul și pofta de viață:
1. Alimentația adecvată. Când organismul nu primește toți nutrienții de care are nevoie pentru a funcționa, consumul de energie este mult mai mare. Triptofanul este unul dintre cei 10 aminoacizi esențiali care este responsabil cu stările de apatie sau depresie. Se găsește în banane, lapte, ovăz, brânză, soia, nuci, unt de arahide și semințe de susan. Iarăși alimentele bogate în potasiu sunt bune pentru ameliorarea stărilor depresive. Se recomandă spre consum: pepene galben, caise, mure, kiwi, prune uscate, sfeclă roșie, spanac, morcovi, varză, conopida, ouă și lapte.
2. Activitate fizică. Sportul sau orice activitate fizică este recomandată pentru restabilirea echilibrului fizic, mental, emoțional. Cel putin 45 de minute de sport intens de 3 ori pe săptămână te menține în formă. Activitățile plăcute precum dansul, mersul pe bicicletă sau pur și simplu mersul pe jos în ritm alert ” te pun pe picioare imediat”.
3. Observarea personală. Orice afecțiune are o cauză, iar rezolvarea ei este cheia de la ușa fericirii. Observă momentul în care s-a produs schimbarea, observă ce te-a determinat să acționezi așa, vezi care sunt primele zile în care ai început procesul de delăsare. Apoi acceptă situația și mergi mai departe. Suntem luptători în această viață!

Slăbeşte cu verdeţuri de primăvară!



Verdeţurile de primăvară furnizează organismului o cantitate mare de fibre, antioxidanţi, minerale şi vitamine şi sunt sărace în calorii, motiv pentru care sunt o alegere înţeleaptă, mai ales dacă vrei să scapi de kilogramele nedorite. O cură cu verdeţuri contribuie la eliminarea toxinelor şi a grăsimilor din organism.
Ştevia taie pofta de mâncare
Cele mai importante beneficii ale consumului de ştevie sunt: reglarea nivelului de zahăr din sânge, reducerea nevoii de a consuma alimente bogate în zahăr şi grăsimi şi diminuarea apetitului. Aşadar, includerea şteviei în dietă este extrem de importantă, întrucât este o “armă” care luptă eficient împotriva kilogramelor în plus. De asemenea, o cură cu ştevie stimulează activitatea mentală, scade oboseala şi reduce tensiunea arterială.
Urzicile stimulează metabolismul
Urzica este bogată în vitaminele A, B2, C şi K şi minerale, precum calciu, magneziu şi fier- nutrienţi care...

vineri, 28 martie 2014

Retete de post - Supă detoxifiantă de primăvară, cu asparagus, spanac și quinoa

O reteta cu verdeturi de sezon, este plina piata de ele!
Sunt foarte bune pentru sanatate, detoxifica organismul si ii aduce un insemnat aport de vitamine.




Ingrediente:

2 linguri ulei de măsline extra-virgin, plus extra pentru servit
2 cepe galbene mari, tocate mărunt
1 legătură de asparagus
50g quinoa
1 legătură măcriș, tăiată mare
1 kg spanac proaspăt, spălat, curățat și tăiat mare
1 l supă de legume (eu am făcut-o din 2 morcovi, 1 țelină, 1 rădăcină de pătrunjel și 1 ceapă)
1 lingură suc de lămâie, sau mai mult, după gust
sare și piper




Preparare:

Se încing 2 linguri de ulei de măsline într-o cratiță, la foc puternic. Se adaugă ceapa tocată și 1/4 linguriță de sare, amestecând frecvent până când ceapa începe să devină maronie (5 minute). Se lasă focul mic, se adaugă 2 linguri de apă și se acoperă cu capac. Se lasă pe foc, amestecând din când în când, până ce ceapa se caramelizează frumos (15 - 20 de minute).
În timp ce se face ceapa, se fierbe apă într-un vas. Se adaugă vârfurile de asparagus și se lasă 30 de secunde - 1 minut, după care se transferă repede într-un bol cu apă rece și gheață. Se lasă până ce s-a răcit complet, după care se scoate și se lasă deoparte.
Într-o oală de supă, se combină 750 ml de apă cu 1 linguriță de sare și se adaugă și quinoa. Când dă în clocot, se acoperă cu un capac și se lasă la foc mic pentru 15 minute.
După cele 15 minute, când quinoa este gata, se adaugă măcrișul, se acoperă la loc și se mai lasă la foc mic alte 10 minute. Când ceapa e gata, caramelizată frumos, se ia puțin din lichidul în care a fiert quinoa și se adugă peste ceapă, se amestecă bine și se transferă apoi totul în oala de supă, unde avem quinoa și măcrișul. Se adaugă și spanacul, asparagus, supa de legume și se asezonează cu piper. Se pune capacul și se mai lasă la foc mic încă 5 minute.
Cu ajutorul unui blender vertical, facem supa piure. Adăugăm și lămâia după gust (mie îmi place mai acrișoară și am pus jumătate de lămâie).

Se servește cu puțin ulei de măsline presărat pe deasupra.

Poftă bună!

Mixul de piper și turmeric previne miraculos apariția cancerului la sân



Piperul și turmericul consumate în hrana zilncă reduc semnificativ riscul formării cancerului la sân. Cele două condimente conțin fiecare câte o substanță activă în prevenirea acestui tip de cancer. Prin mixarea lor gradul de eficiență este mult mai mare.Dar să fim mai specifici, curcumina (extrasă din turmeric) și piperina (alcaloid care se găsește în piper) au fost aplicate, în laborator, pe celule extrase din glandele mamare. Reacția imediată a fost reducerea numărului celulelor stem. Cu toate acestea, nu a existat nici o modificare în celulele normale, ele au rămas neafectate și conservate. Testele au fost făcute în cadrul University of Michigan Comprehensive Cancer Center.Implicația este că acești compuși pot viza în mod eficient  și direct celulele potențial problematice și le pot elimina încă din etapele embrionare, înainte ca acestea să crească și să devină o amenințare pentru organism.Curcumina și piperina au toxicitate foarte scăzută și...
Citeste mai mult aici: http://iubimsigatim.ro/mixul-de-piper-si-turmeric/

Condimentul care te ajută să iei decizii corecte!

Digestia este unul dintre cele mai importante procese ce se desfășoară în organismul uman. Digestia ajută la obținerea nutrienților pentru a hrăni corpul și pentru a produce energia necesară corpului. Digestia începe la nivel bucal și se termină la nivel de colon. În colon sunt absorbite vitaminele liposolubile A, D, E, K și apa.
Din punctul meu de vedere turmericul (curcuma) este unul dintre cele mai bune condimente care te ajută la procesul de digestie. Mai mult de atât, în medicina Ayurvedică se susține că turmericul are puterea de a echilibra persoana, care îl consumă regulat, în luarea corectă a deciziilor.
O alta proprietate a turmericului este capacitatea de a suprima durerea, fără efecte secundare, asa cum se întâmplă uneori în cazul administrării unor medicamente. Cercetările au demonstrat ca respectivul condiment distruge terminațiile nervoase ale substanței P, un neuropeptid care transmite durerea în sistemul nervos central.
Turmericul are mult mai multe proprietăți și este un adjutant extraordinar în procesul de digestie, diabet, artita, alzheimer, boli de inimă, boli cronice și alergii...

6 Mancaruri alternativa la traditionalele retete de Paste

Pentru ca de Paste mancam, in fiecare an, cam aceleasi mancaruri, cu aceleasi ingrediente, va propun si o alternativa la postarea: 

Top sase retete traditionale de Paste in preferintele romanilor



Drob de pui in foietaj
http://retete-de-mancaruri.blogspot.ro/2012/04/retete-culinare-de-paste-drob-de-pui-in.html




Cotlet in crusta de mirodenii


Copane de pui cu ceapa si usturoi verde

Top sase retete traditionale de Paste in preferintele romanilor

Va prezint mai jos un top cu retete traditionale de Paste.

1. Drob
http://gabrielacara.blogspot.ro/2009/04/drob-de-miel.html


2. Frptura de miel la cuptor
http://www.lauraadamache.ro/2011/04/friptura-de-miel-la-cuptor.html


3. Stufat de miel
http://www.delicatesa.ro/retete/stufat-de-miel-2044


4. Ciorba de miel
http://www.divainbucatarie.ro/ciorba-ardeleneasca-de-miel/


5. Cozonac
http://delabogdana.wordpress.com/2011/09/25/cozonac/


6. Pasca
http://laancuta.blogspot.ro/2011/04/pasca-cu-branza-dulce.html


joi, 27 martie 2014

Retete de post - Maioneza cu lapte din soia in 5 minute


O reteta deosebit de simpla daca ai in dotare un mixer vertical!
Daca doriti  mai multa maioneza, decat in reteta mea, folositi o cantitate mai mare de ingrediente pastrand proportia de: 2 masuri ulei la 1 masura lapte de soia. La fel de bine se poate face si cu orice tip de lapte.
Pentru reteta de post folositi Bautura din soia marca Inedit, care este un lapte de o calitate deosebita!

*Laptele de soia trebuie agitat inainte de folosire!

Ingrediente:



- 200 ml ulei ( eu am folosit ulei de floarea soarelui, am incercat odata si cu un ulei de masline comun si a iesit foarte amara)
- 100 ml lapte de soia ( pe care il gasiti sub denumirea de " Bautura din soia" marca Inedit )
- 1 lingurita de mustar
- 1 lingura de zeama de lamaie
- sare, piper dupa gust

Preparare:

In vasul de la mixerul vertical puneti uleiul, laptele, mustarul, zeama de lamaie si condimentati.


Incepeti sa mixati, tinand mixerul pe fundul vasului timp de 1 minut.


Dupa care ridicati si coborati mixerul pana se incorporeaza tot uleiul.




Este gata! Puteti intoarce vasul cu susul in jos, ca maioneza nu va cadea!




Aceasta maioneza se poate amesteca foarte bine cu o pasta de usturoi, merge cu peste, cu pui!

Pofta buna!

Imi place sa stiu ca sunt in siguranta in casa mea si de aceea am ales sa imi cumpar niste sisteme de supraveghere. Am apelat la   aceasta metoda fiindca m-am mutat recent la tara si zona in care stau acum nu este una din cele mai sigure. Imi este destul de greu   sa ma acomodez cu localnicii si majoritatea oamenilor par a fi destul de dubiosi. Frecvent se intampla tot felul de lucruri ciudate,   batai, furturi, etc si de aceea vreau sa ma asigur ca nimeni nu va intra prin efractie in curtea mea. Am reusit sa fac o casa mare si   foarte frumoasa asa ca atrage privirile multor oameni care se intreaba daca am bani multi sau nu. Am muncit foarte mult ca sa imi   fac casa asa cum imi place mie si nu vreau sa vin vreodata sa gasesc totul aruncat prin casa si lucrurile de valoare furate.  Am intrat zilele trecute pe un site care vinde sisteme de supraveghere si am gasit niste camere video foarte interesante. Mi-au   placut preturile deoarece sunt accesibile si o sa imi cumpar vreo 10 camere pentru a acoperi atat partea exterioara a casei cat si   in interior la intrari. Daca si tu vrei sa iti cumperi camere de supraveghere poti sa dai click aici pentru a vedea cele mai tari oferte   la sistemele de supraveghere. Am vazut si niste ochelari foarte interesanti pentru spioni insa momentan o sa imi iau doar camerele   video. Imi plac foarte mult si cred ca voi reusi pana la urma sa nu mai stau cu frica ca cineva imi va sparge casa.  Este un sentiment foarte greu de suportat si mereu cand plec ma intorc de zece ori din drum pentru a verifica daca am incuiat totul.   Acum este bine ca am reusit sa achizitionez camerele video pe care le voi monta zilele viitoare. O sa le conectez la internet ca sa   pot vedea tot ce se intampla si cand sunt in trafic pe telefonul mobil sau la birou, de la computer. Sunt cele mai bune masuri de   siguranta pe care le pot lua ca sa ii sperii pe cei ce incearca sa patrunda ilegal in curtea mea.

miercuri, 26 martie 2014

VIDEO ! Probabil cel mai periculos loc de pe Terra: Cum arata groapa fara fund in care se fac salturi mortale!


Jacob’s Well, un izvor artezian din Wimberley, Texas, inca atrage amatorii de senzatii tari, desi cel putin opt persoane au murit in timpul scufundarilor.
De pe stanca de deasupra apei, Jacob’s Well, o piscina naturala din Wimberley, Texas, pare o groapa fara fund. Izvorul artezian permanent, care alimenteaza paraul Cypress, atrage persoane de toate varstele care vor sa inoate in natura, inconjurate de peisajul deosebit.
Cei mai multi dintre cei care se duc la Jacob’s Well sunt insa amatorii de senzatii tari, care vor sa sara, sau sa se scufunde in groapa care da impresia ca nu are fund, relateaza dailymail.co.uk.
“De pe stanca de pe care se sare, aproape ca nu se vede apa. Tot ce vezi este o groapa uriasa, un abis”, spune Carl Griffin, fotograf amator care a realizat o serie de imagini in zona. “Izvorul este atat de limpede, incat pare ca sari de la o inaltime foarte mare, desi stai, de fapt, la un metru deasupra apei”, adauga el.
Gura izvorului are un diametru de patru metri, iar pana la fundul apei sunt aproape 10 metri. De acolo, se poate intra intr-un sistem de pesteri, unele dintre cele mai mari din Texas, unde adancimea ajunge pana la 40 de metri.

Divertisment

Am introdus o noua pagina: Divertisment!

"Extremele culinare ale vietii" de Gabriel Liiceanu

Fragment din cartea "Intilnire cu un necunoscut"


“Extremele culinare ale vietii”- frugalitatea si desfriul – le-am trait in doua ocazii apropiate in timp si intr-un mod perfect paradoxal: in anii ’80, cel mai sumar prinz l-am experimentat intr-o tara a opulentei (Germania), iar cea mai baroca cina, intr-o tara a « mizeriei » (Romania).
In 1984, eram la Heidelberg cu Andrei Plesu, in ultimele luni ale bursei Humboldt. Sintem invitati de o prietena comuna din Germania la o reuniune de familie, in vila parintilor ei dintr-un orasel de pe malul lacului Konstanz. Tatal prietenei era directorul Institutului Max Planck din München, iar vila unde am fost invitati avea o superba gradina care dadea spre lac. Cind am ajuns, masa era deja intinsa intr-un chiosc si toti membrii familiei – gazdele (generatia trecuta de 60 de ani), copiii lor, adunati de prin diferite tari ale Europei unde-si aveau jobul, si copiii acestora – ne asteptau in gradina. Eram, parca, adulti si copii, vreo 12 persoane. Plesu, cu gindul la ospatul care urma sa-nceapa, era destul de trist, pentru ca invitatia il prinsese in prima saptamina a dietei Scarsdale: in ziua aceea, la prinz, avea pui cu salata si, extrem de constiincios, venise, intr-un pachetel, cu portia de pui, spunindu-si ca din partea gazdelor va exista o deplina intelegere pentru rigoarea lui alimentara.
Si masa a inceput. A fost adus un castron mare, plin cu salata verde. Trecindu-l din mina in mina, fiecare si-a pus in farfurie doua-trei frunze de salata. Dupa ce a facut turul mesei, castronul s-a golit si am inceput cu totii, cu un aer oarecum pios si preocupat, sa mincam, pe-ndelete, frunzele de salata. Episodul nu a durat, totusi, cu conversatie cu tot, mai mult de citeva minute. Apoi am asteptat cuminti pina cind doamna casei a aparut din bucatarie cu o bucata de pulpa de porc la cuptor, nu mai mare de 1 kilogram. «Kurt», i s-a adresat ea sotului ei, «am sa te rog sa tai tu friptura». Apoi, catre noi: «Se pricepe grozav la taiat friptura!». Directorul Institutului Max Planck din München s-a sculat in picioare, a luat platoul in fata si cu un cutit cu lama lunga a inceput sa taie carnea in felii nu mai groase de citiva milimetri. Era un adevarat maestru: nu am vazut niciodata o friptura de porc taiata atit de subtire. Pe masura ce taia, fiecare isi primea in farfurie felia de carne cit coala de hirtie. O bucata cam de doua degete a ramas mai departe, netaiata, pe platou si a poposit, stinghera, in mijlocul mesei. In timp ce unul dintre copii umplea constiincios paharele dintr-o carafa cu apa de la robinet, un castron cu cartofi a facut turul mesei si fiecare ne-am pomenit cu o jumatate de cartof alaturi de pojghita de carne. Cu un Guten Appetit! rostit voios de directorul Institutului, s-a dat semnalul pentru atacarea felului al doilea. Tin minte ca am terminat carnea si jumatatea de cartof din trei inghitituri, fara sa manifest, insa, vreo forma de lacomie. Apoi, am simtit cum urca in mine, devastatoare, foamea. Plesu, care statea la masa linga mine, a vazut pesemne disperarea care-mi aparuse pe chip. Cu gesturi delicate, sub masa, a desfacut pachetelul cu carnea de pui si mi-a strecurat o bucatica. «Bai, maninca si asta, mi-a soptit, c-o sa ti se faca rau. Esti livid». Am aruncat in gura, pe furis, bucatica de pui, zimbind intre timp politicos si avind aerul ca sint interesat de conversatie. Masa nu durase, cu taiatul fripturii cu tot, mai mult de zece minute. Farfuriile goale straluceau acum in fata noastra. Si-atunci s-a-ntimplat ceva de necrezut. Directorul Institutului Max Planck s-a lasat pe spatarul scaunului, parca doborit de opulenta prinzului, si, cu miinile la ceafa, a rostit satisfacut: Ich könnte sagen, wir haben wunderbar gegessen! – Und denke nur, Schätzchen – ii raspunse doamna -, daß du Furcht hattest ein Kilo Fleisch wäre nicht genug. Wir haben noch was für morgen. («As zice c-am mincat excelent!» «Si cind te gindesti, dragul meu, ca te temeai ca n-o sa ne-ajunga 1 kilogram de carne. A mai ramas si pentru miine».

Peste citeva luni eram in tara. In casa chirurgului , colectionar impatimit de pictura si bun prieten cu prietenul nostru, pictorul Horia Bernea. De bucuria revenirii noastre in tara, Bernea ne propune sa facem un salt pina la Brad si sa sarbatorim asa cum se cuvine revederea. «N-ati trait voi asa ceva de cind v-ati nascut!» ne-a asigurat el, si ne-am urcat in Käfer-ul lui. Seara, catre ora 7, eram in casa doctorului. Era o casa cu un singur nivel, cu camere multe si o curte mare. Separat, un «atelier»-pinacoteca, in care doctorul isi rinduise cu grija comorile. Bernea ne-a prevenit de pe drum ca la masa nu vor sta decit barbatii: tatal doctorului, doctorul si noi, cei veniti din Bucuresti. Si ca, in timpul mesei, sotia doctorului, purtind, special pentru acest eveniment, peruca alba, se va afla in spatele scaunului invitatilor, urmarind ca totul sa decurga cum trebuie. Si intr-adevar, la putina vreme dupa ce am ajuns, am fost poftiti la masa intr-o spatioasa sufragerie. Nu inainte, insa, de a ni se prezenta bucataria – un adevarat laborator cu peretii tapetati de rafturi pline cu cratite stralucitoare – si camara, din care mi-au ramas in minte siragurile de cirnati si sunci afumate atirnind din tavan, brinzeturile in coaja si borcanele mari, din acelea pentru muraturi, pline cu oua. Masa a inceput cu gustari: pateuri cu carne si cu brinza, buseuri cu ciuperci, platouri cu chiftelute, rulouri de sunca umplute cu salata de boeuf si alte platouri cu diferite soiuri de cirnati. Toate stropite cu o palinca de pere. A venit apoi un bors de perisoare cu smintina. Bernea avusese dreptate: sotia domnului doctor, impodobita cu o peruca alba, trecea prin spatele fiecarui scaun si se oprea cind la unul, cind la altul dintre musafiri, preluind, oarecum, perspectiva acestuia asupra mesei si urmarind, totodata, daca ii lipseste ceva. Ma incerca o oarecare neliniste cind ii simteam miinile stringindu-se pe spatarul scaunului meu si cind o voce soptita ma intreba daca totul este in ordine. Totul era, desigur, in ordine, dar cina ameninta sa ia o turnura ucigasa. Au urmat sarmalute in foi de stevie, apoi caprioara la tava cu sos de capere. Prietenii mei erau in extaz. Incepusem sa gifii. Trecuse de miezul noptii, cind a aparut un urias tort, alb ca neaua si ornat cu felii de portocala proaspata. Dupa ce Bernea, gurmand si bautor de nadejde, ca sa mai bea «citeva sprituri rosé», a revenit scurt la cirnaciorii de la inceputul mesei, ne-am retras, mai corect spus ne-am tirit, in dormitoarele noastre. Si a venit a doua zi, pe care aveam sa o petrecem tot la Brad. Programul era deja facut: dupa micul dejun, urma sa facem o excursie pina la «gorunul lui Horia», apoi, pentru a vedea cruci de piatra din Secolul al XIV-lea, in cimitirul vechi din Brad. Pe la ora 11 dimineata eram apti pentru «micul dejun», daca acest nume se potriveste cu ceea ce a urmat. Am fost pusi la masa, de asta data in spatioasa bucatarie-laborator. Masa era mare, asa incit in mijlocul ei incapeau (cu greu, ce-i drept) «gustarile», aliniate pe caprarii, destinate micului dejun: rinduri de brinzeturi, rinduri de cirnati, altele de pateuri, rinduri de dulceturi si miere, lapte dulce si lapte batut, iaurturi, oua fierte si… palinci. Dar, inainte de a ne decide noi pe unde sa atacam deasa padure de mincaruri de pe masa, ne-am pomenit in farfurii cu doua perechi de «visle», crenvursti ardelenesti facuti din carne de capra. Plesu a continuat cu o cana cu lapte si un toi de palinca, o intrare lichida destul de ambigua, care avea, insa, avantajul ca era deschiderea si catre partea mai angelica a micului dejun – dulceturile – si catre cea draceasca – brinzeturile tari si cirnataria. Episodul alimentar matinal nu a durat mai mult de o ora si jumatate, asa incit, spre ora 1, ne-am inceput excursia. Insa, nu inainte ca, tocmai cind eram pe punctul de a trinti portierele masinii, mama doctorului sa tisneasca din casa cu o valijoara in mina. «V-o pun in portbagaj, ne-a spus, daca vi se face cumva foame pe drum. Sint niste snitele de pui. Si muraturi. Si sa veniti repede la masa!». Exista citeva poze pe care Bernea ni le-a facut, lui Plesu si mie, in cimitirul de la Brad, din profil, stind jos, rezemati fiecare de-o parte si de alta a unei vechi cruci de piatra. Amindoi aveam aerul unor oameni rapusi de mincare, cu burtile profilate in prim-plan. Din poza razbate parca geamatul celor doi, iar in urechi imi staruie si acum risul fericit al lui Horia Bernea, care-si degusta reusita ispravii puse la cale cu atita drag in cinstea intoarcerii noastre in tara. Dar nu trecuseram inca de jumatatea incercarii. Catre 5 dupa-amiaza, am ajuns acasa, unde eram asteptati, desigur, cu «masa de prinz». Nu mai tin minte ce am mincat. Stiu doar ca, spre orele 7 seara, am fost poftiti de gazda noastra sa-i admiram colectia de pictura. Si, in timp ce ziceam ba una, ba alta despre pinzele care, scoase cu mindrie din rasteluri, ne treceau prin fata, mama doctorului a intrat radioasa, cu o tava de placinte cu brinza tocmai scoase din cuptor. «Luati, ne-a zis, cit sint calde, iar peste o ora mincam de seara». S-a petrecut atunci un fenomen ciudat, pe care nu-l inteleg nici pina in ziua de azi. E limpede ca nici unul dintre noi «nu mai putea». Exista, insa, pesemne, o logica si-o psihologie pentru la «grande bouffe», care, odata declansate, nu mai pot fi oprite decit prin moarte. De altfel, in filmul din 1973 al lui Marco Ferreri, in care se pune la cale un suicid gastronomic in patru, totul se petrece intr-un weekend, asadar pe parcursul a doua zile. Noi ne apropiam de sfirsitul acestei perioade. Ca la un semn, ne-am aruncat toti asupra placintelor calde si le-am devorat in citeva clipe. Peste o ora, eram reinstalati la masa si retraiam, intr-o noua formula culinara (din care nu-mi mai amintesc decit de o mincare de gutui cu pulpe de curcan), ritualul cu peruca de cu o seara inainte. Eram, totusi, foarte tineri. Nu am alta explicatie pentru faptul ca am ramas vii”.

Premiu concurs Fooda.ro



Am participat la un concurs organizat de Fooda.ro pe pagina lor de Facebook si am castigat un voucher in valoare de 50 de lei.

Am intrat pe siteul lor si mi-a fost tare greu sa ma hotarasc ce sa comand din bunatatile pe care le prezinta cu umor:

Ciorba de vacuta indopata bine

Curcan legat cu tăiţei de casă şi înecat în supă

Meniu de-ți sar foile de pe birou

Si multe alte minunatii!

Am comandat:







Au fost delicioase si au ajuns la noi inca calde. Iata ca se poate gati la restaurant, ca la mama acasa!

Multumesc Fooda.ro!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...