Retete culinare - Drob cu pate de ficat si orez

Ingrediente:

- 800 g pate de ficat de pui sau porc,

dupa preferinta

- 2 legaturi de ceapa

- 1 legatura usturoi

- 1 legatura leurda

- 2 legaturi patrunjel

- 1 legatura marar

- 8 oua

- 1 cana de orez

- pesmet

- ulei

- sare, piper

Foto by Simona Floroaia - La Bohème



Preparare:

Punem orezul la fiert. Curatam, spalam si taiem marunt verdeata. Luam 7 oua si separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile spuma. Batem bine galbenusurile.
Intr-un castron amestecam bine pateul de ficat cu orezul fiert si racit, verdeata, galbenusurile, sare si piper. Adaugam albusurile batute spuma.
Ungem cu ulei o tava termorezistenta si tapetam cu pesmet. Punem compozitia in tava si o nivela frumos.
Dam tava la cuptorul bine incins pentru 45 de minute. Dupa acest timp scoatem tava de la cuptor si ungem drobul cu 2 oua batute bine. Mai dam la cuptor pana prinde o culoare aurie, cam 15 minute.
Pofta buna!