Reteta saptamanii de pe culinario.ro vine azi de la mine

Reteta saptamanii desemnata astazi pe culinario.ro este reteta mea "Pizza a la Grasu64".
Pofta mare!

Retete culinare - Supa de Iaurt

Ingrediente:

- 3 l supa de pui
- 200 g orez
- 400 g iaurt gras
- 20 g faina
- 40 ml ulei de masline
- 4 fire menta
- sare, piper, boia

Preparare:

Se pune supa de pui la fiert, se toarna orezul si se lasa sa fiarba 30 de minute, dupa care se da la o parte. Se ia un polonic de supa si se amesteca cu iaurt, faina si ulei.
Acest amestec se toarna in supa inca fierbinte, batand repede cu telul, apoi se pune la foc mic 15 minute, avand grija ca supa sa nu fiarba. Se condimenteaza cu sare si piper si se presara cu boia si menta.
Pofta buna !

Citeste si:

Plachie de crap
Salata de cruditati
Retete - Salam din biscuiti

Retete pentru bolnavii de diabet

Pate de naut

Ingrediente:

- 1 cana naut
- 1 ceapa
- 1 morcov
- 1 radacina patrunjel
- 1 telina mica
- 1 lingura suc de lamaie
- 1 lingura ulei
- sare

Preparare:

Se spala nautul si se lasa la inmuiat 12-24 de ore, dupa care se arunca apa si se spala bine din nou. Se pune sa fiarba, se mai adauga apa fierbinte daca e nevoie (nautul fierbe mai greu). In ultima jumatate de ora, se adauga morcovul, telina si patrunjelul (fierte separat).
Cand nautul este fiert bine, se strecoara de zeama si se paseaza impreuna cu legumele. Se amesteca apoi cu ceapa cruda, tocata fin. Se adauga uleiul si sucul de lamaie si se mixeaza bine. Se serveste cu paine neagra, cu salata sau masline. Este foarte gustos si sanatos.
Pofta buna !

Citeste si :

Piept de pui cu felii de mar
Chec de ciocolata cu banane
Rulouri din pangasius

Retete culinare - Piept de pui cu felii de mar

Ingrediente:

- 2 piepti de pui
- 2 cepe
- 2 mere acrisoare
- 2 linguri ulei
- 200 ml supa de pui(zeama)
- 50 ml sos iute (chilli)
- patrunjel verde
- sare, piper

Preparare:

Se spala carnea, se zvanta, se sareaza si se pipereaza. Ceapa curatata se taie in felii groase, merele se curata si taie in patru. Pieptii de pui se prajesc in ulei incins cate 5 minute, pe fiecare parte. Se adauga ceapa, merele, sosul picant si zeama de carne. Se acopera vasul si se da la cuptor 10 minute. Se scot apoi merele si ceapa, iar carnea se mai lasa putin sa se rumeneasca (fara capac). Merele si ceapa se aseaza pe un platou, deasupra se pun pieptii de pui si de jur-imprejur, sosul. Se presara cu verdeata.
Pofta buna !

Prajituri - Chec de ciocolata cu banane

Ingrediente:

- 6 oua
- 125 g zahar pudra
- 1 lingurita zahar vanilat
- 300 g ciocolata neagra de menaj
- 4 linguri pesmet fin din biscuiti
- 2 linguri unt pentru uns tava
- 1 lingura esenta de menta
- 10 biscuiti simpli
- 6 banane
- 3 linguri cacao

Preparare:

Amestecati galbenusurile cu zaharul, zaharul vanilat pana obtineti o compozitie cremoasa. Adaugati ciocolata topita, dupa ce s-a racit putin. Omogenizati compozitia si apoi adaugati albusurile batute spuma, 1 lingurita esenta de menta si pesmetul. Turnati 1/3 din compozitie intr-o tava de chec unsa cu unt si tapetata cu faina. Uniformizati si asezati un strat de biscuiti peste compozitie. Peste biscuiti puneti banane, curatate, taiate in jumatati, pe lungime. Asezati bananele pe doua randuri paralele. Turnati deasupra jumatate din compozitia care a ramas, puneti peste ea un alt strat de biscuiti, apoi alte doua siruri de banane si peste acestea, compozitia ramasa. Coaceti checul la foc potrivit. Scoteti-l din tava numai dupa ce s-a racit putin, rasturnandu-l pe un platou. Presarati-l cu cacaoa trecuta prin sita.
Pofta buna !

Rulouri din pangasius

Ingrediente:

- 4 fileuri de pangasius
a cca. 200 g fiecare
- sare
- 2 lingurite pasta de
sardele
- 8 felii bacon, taiat subtire
- 4 felii cascaval
- 40 g unt
- 1/4 l vin alb sec
- 1 lamaie
- 1 foaie de dafin
- 1/8 kg smantana
- 1 galbenus
- 1/2 lingura sos de soia
-orez, parmezan, unt, supa

Preparare:

Pestele se spala in apa rece, se sterge cu hartie absorbanta de bucatarie si se sareaza.
Fileurile de pangasius astfel pregatite se ung cu putina pasta de sardele.
Se asaza apoi peste fiecare cate doua felii de bacon si o felie de cascaval.
Fileurile de peste astfel umplute se ruleaza si se prind cu scobitori sau cu mici tepuse din lemn.
Se incinge untul intr-o cratita si se prajesc rulourile de pangasius.
Se incalzeste vinul, apoi se toarna peste peste. Se adauga o felie de lamaie si foaia de dafin si se lasa sa fiarba inabusit, la foc mic, cca. 15 minute.
Cand sunt gata se scot rulourile cu o spumiera si se tin la cald. Se strecoara sosul si se pune din nou in cratita.
Se pune smantana in cratita, se amesteca putin pe foc, se ia vasul de pe plita si se leaga sosul cu galbenusul de ou; se amesteca apoi cu sosul de soia.
Se pun rulourile de peste in sos si se incalzesc impreuna cateva minute.
Se servesc calde, cu sosul turnat deasupra, cu garnitura de orez fiert in supa, presarat cu parmezan ras si bucatele de unt. Se garnisesc cu felii de lamaie si marar verde.
Pofta buna !

Plachie de crap

Ingrediente:

- 1,5 kg crap fara cap
- 2 kg ceapa
- 250 ml ulei
- 150 g bulion
- 100 ml vin
- 150 g usturoi
- 500 g rosii proaspete
- 50 g verdeata
- 50 g sare
- 2 g piper
- 2 g boia
- un fir de cimbru

Preparare:

Pestele curat si spalat bine se taie in portii, se sareaza si se lasa pe o farfurie. Ceapa curatata se taie julienne, se prajeste in ulei infierbantat si se stinge cu pasta de bulion. Se adauga vinul, piperul pisat, boiaua, sarea, cimbrul si usturoiul taiat marunt, lasand sa fiarba aproximativ 15 minute. Se trece compozitia intr-o tava, iar peste ea se aseaza pestele. Pe fiecare bucata de peste se aseaza cate o bucata de rosie, se presara cu verdeata taiata marunt si se introduce tava la cuptor, unde se lasa 20 de minute.
Se serveste rece sau calda.
Pofta buna !