Concurs - PentruMasa.ro

Concursul se adreseaza persoanelor care au domiciliul pe teritoriul Romaniei!

Site-ul PentruMasa.ro si blogul Retete de mancaruri te provoaca la concurs!  

Iata ca am revenit cu un nou concurs, alaturi de www.pentrumasa.ro, site-ul unde gasesti produse de calitate pentru bucataria ta.

Daca va doriti un anumit produs si nu l-ati regasit in oferta lor, nu trebuie decat sa le trimiteti cererea dumneavoastra prin email la contact@pentrumasa.ro  si ei va vor raspunde in cel mai scurt timp.

Ce trebuie sa faci:

- Intra pe site-ul http://www.pentrumasa.ro/ si alege 3 produse care ti-ar placea pentru bucataria ta ;

- Da like paginii de Facebook a site-ului Pentrumasa.ro (intra Aici);

- Da like paginii de Facebook a blogului Retete de mancaruri (intra Aici)

Lasa un comentariu pe blogul Retete de mancaruri, la aceasta postare, care sa contina obligatoriu  urmatoarele:

a. linkurile celor 3 produse care ti-au placut pe site-ul www.pentrumasa.ro

b. numele cu care ati dat like, pe Facebook, paginii pentrumasa.ro si paginii Retete de mancaruri

c. adresa de e-mail valida.

Perioada de desfasurare a concursului: 

30.07.2013 ora 8:00 - 14.08.2013 ora 24:00

Premii

Premiul 1: 

Set oale inox 12 piese Wellberg 

Premiul 2: 

Cratita ceramica cu capac si cos VaBene 

Premiul 3: 

Set vase yena VaBene

Extragerea castigatorilor:

Se va face in data de 15.08.2013 cu ajutorul Random.org. 

Castigatorii vor fi anuntati in maxim 3 zile de la data incheieri concursului.

ATENTIE !
Nu se accepta decat un comentariu de persoana!

Cei care nu respecta toate cerintele, nu vor fi inscrisi in concurs!!!
Comentariile vor aparea dupa moderare!

Castigatorii concursului sunt:

locul 1 Daniela Gianina

locul 2 : Mihaela Dumitrana

locul 3 : Irena Locusteanu

Castigatorii sunt rugati sa o contacteze pe doamna

Racovita Simona, intr-un mesaj privat pe Facebook, 

pentru a stabili modalitatea prin care pot intra in 

posesia premiului. ( dati click pe Racovita Simona 

pentru a ajunge la pagina de Facebook!)

Retete culinare - Hummus

S-a deschis lângă noi un magazin de condimente și produse deosebite, unde am găsit năut uscat și tahini (este o pastă de semințe de susan) și am zis să încerc să fac o rețetă de hummus.
Nu mi-a ieșit chiar așa cum aș fi vrut la consistență, dar la gust e absolut delicios!

Ingrediente:

- 300g năut uscat

- 1/2 linguriță de sare

- 2 căței de usturoi

- 130 ml tahini (pastă de semințe de susan)

- sucul de la o lămâie

- ulei de măsline (sau chiar de susan, se găsește la Lidl), semințe de susan  - - chimen pentru servire.

Preparare:

Năutul se lasă la înmuiat în apă peste noapte.

A doua zi, se scurg boabele de năut și se pun într-o cratiță cu apă proaspătă care să le acopere în totalitate. Se pun la fiert cu un vârf de sare, iar când începe apa să fiarbă, se înlătură spuma și se reduce focul la minim unde se lasă până se înmoaie boabele de năut (aproximativ o oră jumătate). Se completează din când în când cu apă, având grijă ca boabele să fie în permanență acoperite de apă.

După ce au fiert, se lasă să se răcească un pic, iar apoi se înlătură membrana care învelește fiecare bob (eu pasul ăsta n-am mai avut răbdare să-l fac și sunt convins că din cauza asta n-am obținut consistența aceea moale la final). NU aruncați apa în care a fiert năutul!

De aici totul e foarte simplu:

Usturoiul tocat mărunt, sarea, tahini și sucul de lămâie se mixează împreună într-un robot de bucătărie până când amestecul este un pic mai deschis la culoare și mai închegat. Se adaugă boabele de năut și se mixează până se ajunge la o consistență foarte moale.

Se subțiază hummusul cu lichidul în care au fiert boabele de năut până se ajunge la consistența dorită. Eu am mai adăugat și o linguriță de turmeric, este un condiment foarte sănătos pe care l-am găsit la același magazin, dar care schimbă întreaga culoare a hummusului într-o nuanță foarte gălbuie, deci nu-l recomand neapărat.

Se servește cu ulei de măsline, semințe de susan și chimen, iar în mod tradițional este acompaniat de pâine lipie, murături, mentă proaspătă și ceai fierbinte.

Poftă bună si spor la bucatarit!

Prepelite bio - umplute si imbracate

Am primit aceste minunatii de prepelite bio si foarte proaspete, de la prietenii mei, de la micro ferma Bio Prepelita.
Daca doriti sa aveti si dumneavoastra, oua si carne proaspata de prepelita, puteti comanda aici: www.bioprepelita.ro !
Pentru a profita de prospetimea lor, m-am apucat sa prestez o reteta, o combinatie intre prepelite umplute si prepelite in bacon.
Inspiratia a venit de la Maitre Aurelian Sabinus, ale carui retete minunate le gasiti pe siteul www.maitre.ro.
Va rog sa fiti blanzi cu mine, este prima oara cand gatesc prepelite!

Ingrediente:
- 3 prepelite
- 6 feli de bacon

pentru umplutura
- 200-250 g ficat de pasare
- 200 g ciuperci champignon
- 1 legatura marar, eu nu am avut
- 1-2 ceapa verde
- 1 ou
- 1/2 pahar de vin alb sec sau demisec

pentru marinada
- 1 pahar de vin alb sec sau demisec
- cescuta ulei
- 3 lingurite mustar dulce
- 1/2 capatana de usturoi
- zeama de la 1 si 1/2 lamaie
- cimbru, ienibahar, eu am avut uscate
- 2 foi de dafin
- boia iute, piper negru macinat, sare

Preparare:
In primul rand am spalat foarte bine prepelitele si le-am sters.
Cu toate ca stiam ca sunt tinere, am zis ca nu strica sa le marinez:
- am amestecat toate ingredientele pentru marinada
- am turnat peste prepelite
- le-am masat putin cu marinada
- le-am acoperit
- si am uitat de ele la frigider cam 12 ore ( de seara pana dimineata ).

Dimineata pe racoare m-am apucat sa fac umplutura:
- am spalat bine ficateii si i-am uscat
- am curatat ciupercile si le-am taiat marunt
- am curata, spalat si taiat marunt ceapa verde si mararul ( asa trebuia, dar eu am fost cascat si am uitat sa cumpar marar )
- am incins putin ulei si am pus ficateii
- am lasat 2-3 minute pe o parte, 2-3 minute pe cealalta
- am adaugat ceapa, ciupercile si 1/2 pahar de vin
- am pus capac si am lasat pana a scaut toata zeama, amestecand din cand in cand
- am scos ficateii separat, i-am lasat sa se raceasca si i-am taiat marunt

- am amestecat din nou, ficateii cu ceapa si ciupercile
- am adaugat oul, mararul taiat marunt ( pe care eu nu l-am avut ), sare, piper si am amestecat bine

M-am apucat de umplut prepelitele:
- am scos prepelitele din marinada, sa nu o aruncati caci o vom folosi
- cu o lingurita, am umplut foarte bine prepelitele
- le-am legat picioarele, sa nu fuga din cratita, cu ata de cusut, pusa in doua ( nu am avut din cea alimentara )

Si acum sa le imbracam cu baconul:
- punem la fiecare pasarica ( a se citi prepelita ), cate 2 feli de bacon, pe care le prindem cu scobitori

Introducem la cuptor:
- intr-o cratita de tuci, cu capac, am pus marinada in care au stat
- am pus prepelitele umplute si imbracate, asezate pe o parte

- am acoperit cu capacul si am dat la cuptorul bine incins
- lasam sa stea cu capac cam 15 minute pe fiecare parte
- luam capacul si mai lasam cam 15-20 de minute pe fiecare parte sau pana se rumenesc frumos

Pofta buna si spor la bucatarit!

Prăjitură cu cremă de lămâie

Rețeta e de la GoodFood.

Dar mi s-a părut mult prea mare cantitatea de zahăr pentru cremă, așa că am pus doar 200g și tot a ieșit foarte bună!

Ingrediente:
Pentru aluat
- 250g de făină
- 85g de zahăr pudră, plus extra pentru presărat
- 175g de unt, tăiat în bucățele

Pentru crema
- 2 lămâi
- 1 portocală mare
- 4 ouă mari
- 200g de zahăr
- 50g de făină

Preparare:
Se încinge cuptorul la 180° C/gaz 4. Se tapetează cu hârtie de copt o tavă dreptunghiulară (cu dimensiunile de aproximativ 23x33cm). Se amestecă făina, zahărul și untul, folosind un robot de bucătărie. Se mixează până se formează un aluat sfărâmicios. Se răstoarnă în tava pregătită și se nivelează cu dosul unei linguri, presând ușor. Se dă la cuptor 20-25 de minute.

• Pentru cremă, se rade coaja de la lămâi și portocală, apoi se stoarce zeama de la toate. Se măsoară cantitatea de zeamă pentru că este nevoie de 120ml de lichid. Se bat ouăle cu zahărul cu un mixer timp de un minut, apoi se adaugă coaja rasă și zeama de la citrice.

• 
  

• Se amestecă puțin până la omogenizare. Se adaugă făina și se mixează din nou, până se încorporează toată

• Se toarnă apoi peste aluat și se dă la cuptor 15-20 de minute,

• până se încheagă complet. Se lasă la răcit în tavă, apoi se scoate cu totul folosind marginile hârtiei de copt. Se presară cu zahăr pudră, apoi se taie prăjitura în trei coloane cu șase rânduri, obținând astfel 18 bucăți.

Pofta buna si spor la prajiturit!
• 
  

Dovlecei la cuptor

Ingrediente:

- 3 dovlecei medii spre mari sau 4 mai mici

- o mână de frunze de busuioc, tăiate mărunt

- 2 fire de ceapă verde, tocate mărunt

- o linguriță de cimbru uscat

- sare și piper

- 100g brânză albă - eu am folosit un mix de brânzeturi rase (Mozzarella, Edam și Cheddar), speciale pentru Pizza, de la Hochland

- 50g parmezan

Preparare:

Se pornește cuptorul și se încălzește la 180 grade C.

Tăiem dovleceii în cubulețe.

Mărunțim busuiocul.

Tocăm ceapa.

Apoi amestecăm dovleceii cu frunzulițele tocate de busuioc, cu ceapa, cimbrul, 50g din brânză, parmezanul și asezonăm cu sare și piper.

Tot acest amestec se pune într-un vas termorezistent, uns cu ulei de măsline în prealabil. 

Se dă la cuptor pentru 25-30 de minute.

Când dovleceii sunt aproape gata, se scoate vasul din cuptor și se presară și restul de brânză (celelalte 50g) deasupra, iar apoi se dă din nou la cuptor pentru alte 10-15 minute.

Sunt gata când brânza este complet topită și frumos rumenită. Se servește fierbinte.

Poftă bună si spor la bucatareala!

Cum se face - Maioneza rapida

Aceasta maioneza nu dureaza mai mult de 1 minut, cu ajutorul mixerului vertical!

 Ingrediente:
- 1 ou crud
- 300 ml ulei
- 1 lingurita mustar
- 1 lingura zeama de lamaie
- sare

Preparare:

Retete de post - Pastai cu usturoi

                                           

Ingrediente:
- 2 kg fasole verde
- 1 capatana de usturoi
- ulei de masline
- sare, piper

Preparare:
Se curata, se spala si se pune la fiert fasolea.
Cand fasolea este fiarta, se scoate din apa si se pune intr-o strecuratoare, pana se scurge bine. Intre timp curatam ustutoiul si facem un mujdei.
Cand fasolea este bine scursa, o punem intr-o tigaie cu ulei incins, adaugam mujdeiul si o lasam sa se caleasca, pana nu mai are zeama.
Potrivim de sare si piper. Servim ca garnitura sau chiar ca fel principal.
Pofta buna si spor la bucatarit!

Fursecuri cu fulgi de ovăz, merișoare și fulgi de ciocolată - ideale pentru stimularea lactației

Nora mea alăptează și pentru că era îngrijorată de cantitatea de lapte, i-am pregătit fursecurile astea. Drojdia de bere, germenii de grâu, semințele de in și fulgii de ovăz sunt niște ingrediente care ajută mult cu producția de lăptic pentru mamele care alăptează. Dar fursecurile sunt extraordinar de delicioase și sănătoase și potrivite pentru oricine vrea să le încerce!

Ingrediente:

- 2 linguri semințe de in

- 60ml apă

- 200g unt la temperatura camerei, cât mai moale

- 220g zahăr alb

- 80g zahăr brun

- 3 gălbenușuri

- 1 1/2 linguriță extract de vanilie

- 300g făină

- 30g drojdie de bere

- 1 lingură germeni de grâu

- 1 lingură bicarbonat de sodiu

- 1/2 linguriță de sare

- 250g fulgi de ovăz (cât mai mari)

- 100g chipsuri de ciocolată

- 150g merișoare uscate

Preparare:

Se pornește cuptorul și se încinge la 175 grade C.

Semințele de in se presează într-un mojar sau într-o râșniță,

iar apoi se pun într-un mic vas împreună cu apa și se lasă la înmuiat pentru 5 minute.

Untul, zahărul alb și cel brun se mixează împreună până se obține o consistență cremoasă. Se adaugă gălbenușurile și vanilia și se amestecă până se incorporează.

Apoi se adaugă semințele de in cu tot cu apă și se amestecă totul cu o lingură de lemn.

Într-un alt vas, se amestecă făina, drojdia de bere, germenii de grâu, bicarbonatul de sodiu și sarea.

Se adaugă peste aluatul de unt și se amestecă cu lingura de lemn până se incorporează perfect.

La final, se adaugă fulgii de ovăz, chipsurile de ciocolată și mersișoarele și se amestecă bine în aluat.

Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, se așează biluțe din aluat, de mărimea unei nuci, la distanță de 2cm una de alta.

Se dă la cuptorul preîncălzit pentru 10-12 minute, până când marginile devin aurii. După ce se scoate tava de la cuptor, lăsați fursecurile 1 minut să se răcească pe hârtia de copt, după care transferați-le pe un grătar unde se lasă până se răcesc complet.

Poftă bună si spor la bucatarit!

Sa va fie de folos!