Quesadilla rapidă, cu doar 4 ingrediente

Ingrediente:

- 200g broccoli, fiert și tăiat mărunt, la temperatura camerei

- 150g mozzarella rasă

- 50g boabe de porumb dulce

- 4 lipii mai mici sau 2 mai mari

1/4 linguriță usturoi pudră de la Kotanyi

2 linguri ulei de măsline extravirgin Cardinal

Uleiuri presate la rece 100% naturale puteti comanda aici:  http://www.2e-prod.ro/produse/

sare și piper

Preparare:

Într-un vas încăpător, se amestecă broccoli cu brânza, porumbul și usturoiul pudră și se adaugă sare și piper după gust. Se împarte amestecul în 4, pentru fiecare lipie.

Se pune amestec de broccoli pe jumătate din fiecare lipie și se împăturește cu cealaltă jumătate.

Se încinge bine o lingură de ulei într-o tigaie mare și se pun în tigaie 2 dintre lipii. Se lasă pe foc pentru câteva minute, până ce partea de jos devine aurie și crocantă. Apoi se întoarce pe partea cealaltă și se mai lasă câteva minute, până când începe brânza să se topească. Se repetă acest pas și cu celelalte 2 lipii.

Se taie felii și se servește fierbinte sau cald.

Poftă bună si spor la bucatarit!

Spaghetti Carbonara cu Chorizo

O rețetă foarte rapidă, adaptată din cartea lui Jamie Oliver: “Gătește în 15 minute cu Jamie”, care îmbină niște arome foarte interesante și savuroase.

Ingrediente:

250g Spaghetti Divella

70g cârnat Chorizo

1 ardei iute

2 crenguțe de rozmarin proaspăt (eu am folosit uscat)

ulei de măsline

4 căței de usturoi

1 ou mare

150g iaurt degresat

sucul a 1/2 lămâie

35g cașcaval (eu am folosit brânză Gruyere)

Preparare:

Se fierb pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj în apă cu sare.

Între timp, tăiem în felii subțiri cârnații și ardeiul iute și le punem într-o tigaie împreună cu 1 lingură de ulei de măsline și puțin piper.

Adăugăm apoi usturoiul zdrobit și amestecăm totul bine până când prinde o culoare de auriu deschis.

Separat, batem oul cu sucul de lămâie, iaurtul și cașcaval ras. După ce au fiert pastele, le scurgem, dar păstrăm o ceașcă din lichidul în care au fiert.

Amestecăm pastele în tigaia cu Chorizo, luăm de pe foc și integrăm și sosul cremos de iaurt. Dacă e nevoie, mai adăugăm puțin lichid în care au fiert pastele pentru a subția sosul.

Poftă bună!

Paste cu ton si busuioc

O rețetă foarte simplă, gustoasă și rapidă. În 15 minute e gata cu totul! (inclusiv cu spălatul vaselor :-D )

Ingrediente:

400g penne

2 conserve de ton în ulei de măsline (200g)

190g (un borcan) de sos pesto de busuioc

100g brânză emmentaler rasă (sau cașcaval)

250g roșii cherry

Preparare:

Se fierb pastele în apă cu sare, conform indicațiilor de pe ambalaj și se pornește cuptorul.

Între timp, se amestecă tonul și uleiul său cu sosul pesto, cu ajutorul unei linguri de lemn.

 

Se adaugă o treime din cantitatea de brânză/cașcaval și roșiile tăiate în jumătăți.

După ce s-au fiert pastele, se scurg și se adaugă și ele amestecului de pesto. Se pune totul într-un vas termorezistent, se presară brânza/cașcavalul rămas și se dă la cuptor pentru 3-4 minute, până când se topește frumos.

 Se servește cu salată verde.

Poftă bună și spor la bucătărit!

Dovlecei cu roșii și mozzarella

Este cea mai rapidă și delicioasă reteta pe care am făcut-o vreodată! Sursa: www.gustos.ro .

Ingrediente:

- 1 dovlecel mai mărișor

- 4 roșii

- 400g mozzarella

- 3 ouă

- 3 linguri smântâna

- sare

- piper

- frunze de busuioc

Preparare:

La cat este de simpla reteta, nu ar mai trebui sa scriu nimic aici...si totusi:

Pentru a economisii timp, incepem prin a aprinde cuptorul.

Spalam legumele si le taiem rondele ( fara sa le curatam de coaja ) egale. Taiem si branza la fel ca pe legume. Asezam legumele si branza, in straturi alternative, intr-o tava termorezistenta. ( vezi foto ) 

Potrivim de sare si piper si dam la cuptorul incins, pentru 20 de minute, la temperatura mare.

Intre timp, batem ouale cu smantana si le condimentam. Dupa cele 20 de minute, scoatem tava si turnam ouale batute cu smantana. Mai dam la cuptor pana se rumeneste frumos.

Pofta buna si spor la bucatareala!

P.S.  Mai mult mi-a luat sa fac aceasta postare pe blog, decat sa gatesc reteta!!!