Quesadilla rapidă, cu doar 4 ingrediente

Ingrediente:

- 200g broccoli, fiert și tăiat mărunt, la temperatura camerei

- 150g mozzarella rasă

- 50g boabe de porumb dulce

- 4 lipii mai mici sau 2 mai mari

1/4 linguriță usturoi pudră de la Kotanyi

2 linguri ulei de măsline extravirgin Cardinal

Uleiuri presate la rece 100% naturale puteti comanda aici:  http://www.2e-prod.ro/produse/

sare și piper

Preparare:

Într-un vas încăpător, se amestecă broccoli cu brânza, porumbul și usturoiul pudră și se adaugă sare și piper după gust. Se împarte amestecul în 4, pentru fiecare lipie.

Se pune amestec de broccoli pe jumătate din fiecare lipie și se împăturește cu cealaltă jumătate.

Se încinge bine o lingură de ulei într-o tigaie mare și se pun în tigaie 2 dintre lipii. Se lasă pe foc pentru câteva minute, până ce partea de jos devine aurie și crocantă. Apoi se întoarce pe partea cealaltă și se mai lasă câteva minute, până când începe brânza să se topească. Se repetă acest pas și cu celelalte 2 lipii.

Se taie felii și se servește fierbinte sau cald.

Poftă bună si spor la bucatarit!

OZN cu pere

* DATI CLIK PE POZE PENTRU A LE VEDEA MARITE!

Ingrediente:

3 pere
1 mar
6 oua
200ml smantana
140ml iaurt
1/2 cana zahar
1 cana faina
2-3 linguri zahar pudra cu vanilie
1 praf de copt
coaja rasa de la o lamaie
1 lingurita esnta de rom
un praf de sare
2 linguri ulei

Preparare:

Curatam de coaja perele si marul. Taiem perele in sferturi, pe lungime si le scoatem casuta semintelor.
Asezam marul in centrul unei forme de tort cu pereti detasabili si sferturile de pere in jurul lui sub forma de soare.

In mar punem putin coaja de lamaie si le presaram cu zahar.

Dam la cuptor pentru 5 minute. Scoatem si lasam sa se racoreasca.
Intr-un castron incapator batem ouale cu zharul, zaharul pudra, esenta de rom, praful de sare si coaja de lamaie.

Separat amestecam smantana cu iaurtul si uleiul,

le punem peste oua si amestecam. Adaugam faina cu praful de copt si mixam, ca sa nu se faca cocoloase.

Turnam compozitia in forma de tort

si dam la cuptor pentru 20 -25 de minute, in functie de  cuptor, pana se rumeneste frumos si trece testul cu scobitoarea ( introducem in aluat o scobitoare si daca iese curata este copt)

Se taie numai cand s-a racit!!! (nu cum am facut eu)

Pofta buna!

Gogosi in 15 minute

O reteta super rapida, pentru puturosi ca mine. :)

Ingrediente:

400 g iaurt
300 g faina
4 linguri de zahar
2 oua
coaja rasa de la o lamaie si, sau o portocala
1 pliculet zahar vanilat
1 pliculet praf de copt
un praf de sare
ulei pentru prajit, cam 500 ml

Preparare:

Amestecam faina cu praful de copt,

zaharul vanilat,

zaharul si praful de sare.

In alt castron amestecam iaurtul, ouale si coaja de lamaie rasa.

Peste faina si celelalte ingrediente, turnam iaurtul amestecat cu ouale si mixam bine.

Aceasta trebuie sa fie consistenta aluatului!

Intr-o tigaie incapatoare incingem bine uleiul. Luam cu lingura compozitia de gogosi si o turnam in ulei.

Lasam cam 3minute pe o parte

si 3 minute pe cealalta ( pana se rumenesc frumos, nu pana se ard ).

Scoatem pe un sevetel absorbant si le presaram cu zahar pudra.

Le servim calde, dar sunt bune si reci...daca mai apuca.
Pofta buna!

Tarta - cu mini vinete de la Gradina Cosminei

M-am inspirat la aceasta reteta de la Miremirc...bucataria in imagini.

Am primit aceste minunate mini vinete de la Gradina Cosminei, careia ii multumesc!
De la  Gradina Cosminei puteti comanda cele mai proaspete si gustoase legume sau puteti merge sa vi le culegeti chiar voi! 

Ingrediente:
pentru aluat
100 ml ulei
100 ml bere
300 g faina
1/2 lgt sare

pentru umplutura
10-15 mini vinete
1 ardei gras
1 ceapa rosie
1 rosie maricica
3 oua
100 g branza sau cascaval
(eu am avut branza de capra)
50 ml lapte
sare si piper

Preparare:
Spalam bine legumele si le stergem cu un servet.
Ardeiul gras si ceapa rosie le taiem fideluta, 

iar rosiile felii subtiri.

Amestecam ceapa, ardeiul, rosiile si condimentam cu sare si piper.

Taiem mini vinetele in doua, pe lung si le ungem cu ulei.

Punem mini vinetele pe grillul incins

si le lasam pana se frig bine

Aprindem cuptorul si ne apucam de facut aluatul.

Intr-un castron amestecam faina cu berea si cu uleiul,

 framantam 

si intindem cu sucitorul pe masa. Folosindu-ne de sucitor rulam aluatul pe el si il asezam in tava . 

Scurgem bine de zeama, amestecul de ardei, ceapa, rosii si el asezam peste aluat.

Peste ele asezam, dupa inspiratie, jumatatile de mini vinete fripte.

Amestecam, intr-un castron, branza rasa, laptele si ouale.

Cu o lingura, turnam uniform amestecul de ou, lapte si branza, peste legumele din tava.

Dam la cuptorul bine incins pana se rumeneste frumos.

Feliem si servim cu placere, alaturi de un vin alb sec.

Pofta buna si spor la bucatarit!