Cartofii iubesc ceapa

De Valentine's Day, dragoste mare intre cartof si ceapa! 
* Cei care tin post pot omite chiftelele. 

Ingrediente:

2,5 kg cartofi
10 cepe mai mici
3 - 4 morcovi
5 chiftele
2 l supa strecurata ( de care aveti sau de musai de legume daca o faceti de post )
50 ml ulei de masline
5 - 6 catei de usturoi ( in coaja, doar striviti cu latul lamei de la cutit )
cimbru, marar ( eu am avut uscat, este mai bun verde )
piper si sare

Preparare:

Curatam cartofii ii spalam si ii taiem in sferturi ( sau cum va place, dar sa fie mai grosi ).

Curatam ceapa de foile exterioare, o spalam si o taiem in jumatati daca este mica sau in sferturi daca este mare.

Curatam morcovul, il spalam ( stiu ca ma repet dar este important sa spalam legumele ), il taiem in patru pe lung si in doua pe latime.

Intr-o tava termorezistenta punem cartofii, adaugam ceapa, usturoiul, morcovul, chiftelele ( pe care le rupem cu mana), supa ( fierbinte ) si condimentam.

Dam tava la cuptorul bine incins, pentru o ora jumatate, pana se rumeneste frumos, mancarea.
Scoatem tava de la cuptor si turnam uleiul.

Pofta buna!

Retete - Macrou in folie, la cuptor

Este pentru prima oara cand folosesc folia de aluminiu la gatit...asa am eu pe bibilica ca mancarea gatita in folie nu este sanatoasa.

Asa ca nu ma criticati prea aspru.

Ingrediente:

- 3 pesti macrou, cam 1,5kg
- condimente pentru peste
- ulei de masline
- sare
- zeama de la o lamaie

Preparare:

Curatam si spalam foarte bine pestele si ii taiem capul, pe care eu il arunc.
Stergem bine pestele, il frecam cu sare si il dam la frigidere pentru o ora.
Amestecam condimentele pentru peste cu zeama de lamaie si cu uleiul.
Scoatem pestele de la frigider, punem fiecare peste pe cate o bucata de folie si il ungem cu amestecul de condimente, ulei si lamaie.
Inchidem bine folia, il asezam in tava si il dam la cuptorul incins in prealabil, pentru30-40 de minute. Dupa acest timp scoatem tava din cuptor desfacem folia si mai dam la cuptor pentru 15 minute, pana se rumeneste bine.
Mie cei drept, nu prea mi-a iesit asa de rumen.
Pofta buna!