Chicken with green peas /Mancare de mazare cu pui

O mancare extrem de simpla, care te scoate din incurcatura cand nu ai foarte mult timp pentru bucatarit.

Ingrediente:
- 2 kg mazare verde ( curatata ramane cam 1 si 1/2 Kg )
- 4 pulpe de pui dezosate, fierte
- zeama in care am fiert pulpele, aproape 2 l
- 1 ceapa curatata si taiata marunt
- 2-3 morcovi mai potriviti, curatati si taiati in 8 bucati fiecare
- 1 legatura de marar spalat si taiat marunt
- 2 linguri de bulion dizolvat in 5 linguri de apa rece
- 2 linguri faina dizolvata in 6 linguri de apa rece
- sare si piper dupa gust
- 2 linguri ulei

Preparare:
Incingem 2 linguri de ulei intr-o cratita si calim ceapa. Turnam zeama (incalzita) in care a fiert carnea , peste ceapa calita. Adaugam mazarea si morcovii si lasam sa fiarba.
Cand mazarea si morcovii sunt aproape fierte, punem bulionul dizolvat in apa si mai lasam sa fiarba 10 minute. Dupa acest interval adaugam faina dizolvata in apa, carnea si condimentam cu sare si piper dupa gust. Lasam sa mai fiarba 15 minute.
Luam cratita de pe foc si adugam mararul taiat marunt.
Pofta buna!

Retete culinare - Prajitura Negresa

Reteta si pozele apartin blogului http://cathy2.prodiaspora.de
Multumiri lui Cathy!

Dragilor, aceasta negresa de post este atat de pufoasa, atat de ademenitoare, incat cu greu veti rezista tentatiei de a nu o prepara.


Ingrediente:
- 1 cana zahar
- 1 cana apa
- 1/2 cana ulei
- 4 linguri cu gem sau dulceata (eu am pus cirese din dulceata)
- 3 linguri cacao
- o mana nuci pisate (merge si cocos daca nu aveti nuci)
- o lingurita rasa de praf de copt (cui nu-i place praful de copt poate sa puna bicarbonat stins cu zeama de lamaie)
- 2 cani faina
- stafide (sau mere, prune, caise uscate)
- arome
Preparare:
Se amesteca toate ingredientele pana se obtine o "crema", care se pune in tava unsa si tapetata cu faina.
Se coace la foc potrivit 30-35 de minute. Pe deasupra se poate presara nuca, ciocolata de post sau orice altceva va place :)
Se taie cand s-a racit.
Daca vreti sa faceti prajitura intr-o tava mai mare trebuie sa dublati reteta.

Retete culinare - Sufleu de dovlecei ca la Moldova

Ingrediente:

-750g de dovlecei in floare
-3 linguri de unt
-2 linguri de faina
-1si 1/2 ceasca de lapte
-2 linguri de branza rasa
-3 oua
-sare si piper dupa gust

Preparae:

Se curata dovleceii,se taie in bucati potrivite si se oparesc in apa clocotita si sare.Se scurg,se asaza cu unt intr-o forma rezistenta la foc pana iese apa din ei.Separat se toarna 2 linguri de faina peste 2 linguri de unt topit,fierbinte.Se amesteca fara sa se rumeneasca si se stinge cu lapte.Se lasa sosul sa fiarba pana se ingroasa si se desprinde de pe vas.Se toarna peste dovlecei,se presara branza rasa.Se da sufleul,la cuptor,timp de o ora,la foc mijlociu,pana creste.
Pofta buna !