Retete simple - Supă de broccoli cu brânză de capră

    Dupa o reteta gasita pe siteul GoodFood.

Ingrediente:

- 900g de broccoli, bucheţelele separat de codiţe.
- 50g de unt
- 1 ceapă tocată
- 1l de supă de legume
- 600ml lapte
- 85g brânză de capră

Preparare:

Se toacă 900g de broccoli, bucheţelele separat de codiţe.
Într-o tigaie se topesc 50g de unt, 1 ceapă tocată şi codiţele      de broccoli. Se lasă pe foc 5 minute până se înmoaie, apoi se adaugă bucheţelele, 1l de supă de legume gata făcută şi 600ml lapte.
Se fierbe totul 8 minute.
Se amestecă până când devine o pastă cremoasă.
Se fărâmiţează 85g brânză de capră şi se presară deasupra.
Pofta buna!

Retete culinare - Plăcintă cu broccoli şi peşte

Ingrediente:

- 200 g unt
- 3 cesti faina
- 6 linguri apa rece
- 200 g brocoli (poate sa fie inghetat)
- 500 g peste afumat(dupa preferinta si buzunar)
- 200 g branza de vaci sau crema de branza
- 50 g cascaval
- 1 ou
- ulei, piper, sare
- marar

Preparare:

Intr-un castron amestecam untul taiat bucatele cu faina si 1/2 lingurita de sare. Amestecam bine, dupa care punem apa(rece) si framantam pana se leaga.

Ungem o tava de tarta cu ulei. Intindem aluatul si il punem in tava; il intepam cu furculita, din loc in loc. Punem forma la cuptor, pentru 5-10 minute.

Scoatem tava de la cuptor si pregatim umplutura.
Taiem pestele cubulete.
Taiem brocoli si mararul, marunt.

Într-un castron, se amesteca broccoli, mararul, brânză de vaci şi oul. Adaugam pestele, sare si piper si amestecam.

Punem compozitia in tava cu aluat si cocem.

Dupa 20 de minute, scoatem tava si radem cascavalul peste placinta si dam din nou la cuptor, pentru inca 5-10 minute.

Pofta buna!