Retete simple - Supă de broccoli cu brânză de capră

    Dupa o reteta gasita pe siteul GoodFood.

Ingrediente:

- 900g de broccoli, bucheţelele separat de codiţe.
- 50g de unt
- 1 ceapă tocată
- 1l de supă de legume
- 600ml lapte
- 85g brânză de capră

Preparare:

Se toacă 900g de broccoli, bucheţelele separat de codiţe.
Într-o tigaie se topesc 50g de unt, 1 ceapă tocată şi codiţele      de broccoli. Se lasă pe foc 5 minute până se înmoaie, apoi se adaugă bucheţelele, 1l de supă de legume gata făcută şi 600ml lapte.
Se fierbe totul 8 minute.
Se amestecă până când devine o pastă cremoasă.
Se fărâmiţează 85g brânză de capră şi se presară deasupra.
Pofta buna!

Retete vegetariene - Supa de chimen

Reteta de unde m-am inspirat o gasiti pe Retete vegetariene

Ingrediente pentru 4 portii:
- 1 lingura de chimen
- 1 ceapa
- 1 morcov
- 1 radacina de patrunjel
- 1 radacina de pastarnac
- 4 cartofi
- 50 g unt
- sare
- crutoane
- 2 litri de apa


Preparare:
Zarzavaturile se fierb in cei 2 litri de apa, impreuna cu chimenul. Supa se sareaza suficient, se paseaza prin sita, se adauga unt proaspat si se serveste cu crutoane.
Pofta buna!