Cheesecake cu blat de biscuiti - fara coacere

Ingrediente:

Pentru blat
- 400g biscuiti Divella ( 200g cu ciocolata si 200g cu cacao)
- 1 pachet de unt
Pentru crema
- 2 cutii de Mascarpone (500g)
- 200 ml frisca lichida
- 1 plic de zahar pudra
- o jumatate pahetel de gelatina
Pentru decor
- 500g visine si capsuni
- zeama de la o jumatate de lamaie
- 3 linguri indulcitor natural din stevie Green Sugar
- 15 biscuiti cu cacao Divella
- o jumatate pachetel gelatina

Preparare:

Intr-un vas termorezistent punem fructele, le amestecam cu indulcitorul, cu zeama de lamaie si le lasam o jumatate de ora, 

dupa care le punem pe foc mic pana se ingroasa putin siropul.

Faramitam biscuiti.

Topim untul.

Lasam sa se racoreasca untul si il amestecam cu biscuitii sfarmati.

Intr-o tava de tort, cu pereti detasabili, intindem uniform biscuiti si presam bine.

Pe marginea tavii, de jur imprejur, asezam cei 15 biscuiti cu cacao, cu fata decorata in spre exterior.

Dam blatul la congelator, pentru cel putin o ora.

Batem frisca pana se intareste.

Mixam bine Mascarpone, impreuna cu zaharul pudra. Turnam peste ea frisca batuta si amestecam usor, pana la omogenizare.

Topim gelatina conform instructiunilor de pe pachet si amestecam jumatate din ea cu visinile si capsunile, iar cealalta jumatate cu crema de branza.
Scoatem forma de tort de la congelator si turnam peste blat, crema de branza pe care am amestecat-o cu frisca si gelatina. Nivelam bine si scuturam putin tava pentru uniformizare.

Dam la congelator pentru inca, cel putin o ora. Scoatem si turnam deasupra fructele, in care am pus gelatina.

Dam la frigider pentru minim 5 ore. Dupa aceasta perioada ( stiu, este foarte greu sa astepti) scoatem partea detasabila a formei si feliem dupa dorinta si numar de consumatori.

Pofta buna!