Retete culinare - Salata de cartofi cu struguri

Ingrediente:

- 3-4 cartofi
- 1 salata verde
- 100 g tofu sau Mozzarella
- cateva linguri de maioneza vegetala
- cateva boabe de struguri, rosii si albi
- cateva rosii cherry
- 50 g nuci
- sare, piper

Preparare:

Spalam cartofii si ii fierbem in apa cu sare. Ii lasam sa se racoreasca, ii curatam de coaja si ii taiem cubulete.
Separat, spalam bine salata si cand s-a zvantat, rupem frunzele fasii. Intr-un castron, amestecam salata cu branza tofu taiata cubulete.
Adaugam cartofii, nucile, boabele de struguri si rosiile cherry.
Amestecam toate ingredientele cu maioneza vegetala si condimentam. Lasam la rece cel putin 15 minute.
Pofta buna!

Salata de cruditati

Ingrediente:

- 700 g morcovi
- 700 g telina
- 300 g mere
- 50 ml ulei masline
- 100 g lamaie
- 50 g salata verde
- 20 g sare
- 1 lingura maioneza
- 1 lingura smantana

Preparare:

Morcovii, telina si merele, se spala si se dau prin razatoarea cu ochiuri mari.Din jumatate din cantitatea de lamaie se extrage sucul, iar restul se taie rondele pentru decor. Salata verde se spala, frunza cu frunza, sub jet de apa rece.
Intr-un castron se pune telina, morcovii, merele, sarea, sucul de lamaie si uleiul. Se amesteca pentru omogenizare si se verifica gustul. Se adauga maioneza si smantana, omogenizanduse bine.
Se serveste rece, in cupe, cu decor de salata si cu felii de lamaie.
Pofta buna !

Retete culinare - Sos tartar

Ingrediente:

- 6 linguri maioneza
- 2 linguri smantana
- 1 lamaie
- 1/2 lingurita zahar pudra
- 1/2 legatura patrunjel

Preparare:

Se toaca marunt patrunjelul.
Se amesteca bine 6 linguri de maioneza, 2 linguri de smantana, patrunjelul, sare, zeama de lamaie si foarte putin zahar pudra.

Maioneza economica

Se fierbe un cartof in coaja, se curata si cat este fierbinte se sfarama bine, apoi se amesteca cu 2 galbenusuri crude, frecand mereu si adaugand ulei, putin cate putin, sare si zeama de lamaie ca la orice maioneza.Este foarte spornica si nu se taie.