Fasole aurie teci ca la mama acasa

Fasole aurie de Bacău BIO - Direct din gradina, la mine pe masa!
Daca esti din Bucuresti si vrei  aceasta minunata fasole intra pe pagina de Facebook: https://www.facebook.com/LegumeBioRomania si comanda.

Am facut aceasta simpla si desavarsita mancare, dupa reteta mamei mele, numai ca eu am facut mujdeiul cu smantana.

Ingrediente:
- 1,5 kg fasole aurie pastai
- 6-8 catei de usturoi, dupa gust
- 150 ml ulei presat la rece de susan ( eu am folosit Cardinal, pentru ca stiu ca este 100% natural)
- 2 linguri smantana
- o lingura de sare de mare
- piper proaspat macinat
- patrunjel tocat marunt

Preparare:
Rupem capetele de la fasole si rupem pastaile in 3-4 bucati, in functie de cat sunt de mari. 

Spalam foarte bine fasolea si o punem la fiert, intr-un vas cu apa rece.
Cat fierbe fasolea, curatati usturoiul, taiati-l marunt si pisati-l cu sare. Cand se formeaza o pasta,

incepeti sa adaugati putin cate putin ulei de susan, amestecand incontinuu. 

Puneti pe rand si amestecati cu usturoiul, cele doua linguri de smantana.

Cand este fiarta fasolea ( la mine a durat cam 35 de minute) o sucurgem bine de apa.
Punem intr-o tigaie, sa se incinga, putin ulei de susan. Calim fasolea cam 10 minute.

Condimentam cu sare si piper proaspat macinat.

Adaugam crema de usturoi si mai calim 5 minute.

Eu nu am mai rezistat mirosului si tot am gustat.
Punem fasolea pe farfurii si presaram patrunjel.
Se poate servi si calda si rece.

Pofta buna si spor la bucatarit!
I

Retete culinare - Papanasi

Reteta si pozele apartin prietenei mele ONESTA. Multumesc Diana!

Ingrediente:

- 500 gr branza de vaci
- 3 oua
- 10 lg de fructoza
- 2 lg gris
- 250-300 g faina
- 1 lgt praf de copt
- coaja de portocala
- esenta de vanilie
- 1 vf de cutit de sare
- 400 ml ulei (ptr prajit)
- smantana
- dulceata

Preparare:

Am dat branza pe razatoare , am adaugat ouale (de la ,,doamnele" mele) batute bine cu-n praf de sare , aromele si faina cernuta si amestecata cu praful de copt si gris , si-am framantat un aluat elastic si nelipicios . Am infainat planseta (saraca , de cand se hodineste) si din aluat am facut un rulou , pe care l-am taiat in bucati de cate 2 cm latime , cu ajutorul unui cutit subtire , trecut prin faina , inainte de fiecare taiere . Mamaaaaaaaaaa , cat de usor , si cata palavrageala ... Fiecarui inel de aluat i-am facut un orificiu central cu degetul aratator trecut prin faina . Dintr-o bucatica de aluat am facut si niste sfere , egale ca numar cu inelusele de aluat . Intr-o tigaie am turnat suficient ulei , am lasat sa se infierbante bine , si-am prajit si papanasii si gogoselele , pe ambele parti , pana la o rumenire frumoasa . Fiecarui papanas i-am atasat o gogosica , am pus smantana ca de la altu' si motul de dulceata .
Pofta buna!