Cartofi noi cu sos carbonara

Reteta de cartofi noi cu sos carbonara am luat-o de site-ul Teo's Kitchen.
Multumesc Teo Rogobete!

Ingrediente:
- 100g bacon feliat subtire
- 800g cartofi noi mici
- 200ml smantana pentru gatit
- 100g parmesan proaspat razuit
- 2 galbenusuri
- sare si piper dupa gust

Preparare:
Mai intai prajim baconul intr-o tigaie antiaderenta, fara alt adaos de grasime. Il prajim pe ambele parti, pana se rumeneste si devine foarte crocant. Il scoatem apoi pe un servetel, pentru a absorbi excesul de grasime.

Fierbem cartofii noi (pe care ii spalam foarte bine inainte si taiem eventualele parti maronii) in apa cu sare, vreo 20 min asa, sau pana furculita intra foarte usor prin ei, apoi ii trecem pe sub jet de apa rece. Daca doriti sa ii curtati de coaja, acum e momentul. Eu nu i-am curatat pe toti, numai pe cei care aveau coaja mai groasa. Separat, amestecam smantana dulce, galbenusurile, parmesanul, sare si piper.

In tigaia in care am prajit baconul punem cartofii noi, baconul pe care il maruntim (e foarte crocant, deci il puteti marunti intre degete) si sosul.

Punem totul la foc mic 10 min, amestecand in continuu, pana sosul se ingroasa. Mai potrivim de sare si piper si aia e!

Pofta buna si spor la bucatarit!

Retete usoare - Quiche de paine

Am gasit pe siteul www.vforverde.ro aceasta reteta simpla si delicioasa si am trecut la fapte.

Ingrediente:

- 3 oua

- 2 cepe verzi

- 12 felii paine neagra feliata

- 250 de gr. crema de branza Almette

- 400 ml lapte 

- 1 lingura marar tocat

- sare si piper dupa gust

- unt pentru uns tavile

Eu am mai pus si un sul de branza topita.

Preparare:

Ungeti cu unt si tapetati cu cate o felie de paiine formele de briose.

Amestecati bine crema de branza cu branza topita si puneti cate o lingurita - doua peste painea din formele de briose.

Taiati marunt ceapa verde si adugati-o peste branza.

Restul ingredientelor le dati prin blender pana se omogenizeaza si le turnati in formele de briose.

Coace la cuptorul incins la 220 de grade timp de 35 - 40 de minute.

Pofta buna!

Muffins Cake/Chec briosa

Ingrediente:
- 6 oua
- 1 cana faina
- 6 linguri ulei
- 2 linguri cacao
- 1 cana zahar
- esenta de rom
- 1 pliculet praf de copt
- 1 lingura zeama de lamaie

Preparare:

Se bat albusurile spuma cu zaharul.

Se bat galbenusurile cu uleiul.

Dizolvi praful de copt cu putina zeama de lamaie.
Amesteci alusurile batute spuma cu galbenusurile batute cu uleiul si adaugi esenta de rom si praful de copt dizolvat.
Scoti o cana de compozitie si o amesteci cu cacao.
In compozitia ramasa incorporezi faina.
Ungi tava de briose cu ulei si tapetezi cu faina. Umpli fiecare forma si deasupra pui cate o lingurita din compozitia amestecata cu cacao si amesteci cu o furculita.

Se baga tava de briose la cuptorul incins in prealabil pana se rumenesc deasupra, cam 30-35 de minute.
 NU deschideti usa la cuptor in primele 25 de minute!

 Pofta buna!

Mancare de fasole galbena/verde cu pui/Yellow bean dish with chicken

Ingrediente:
- 1 kg fasole galbena (proaspata, conservata sau congelata)
- 6 pulpe de pui
- 2 ceape mari
- 4-5 catei de usturoi
- 1 linguri de faina
- 3 rosii
- 2 linguri de bulion
- sare, piper
- patrunjel, marar

Preparare:
Punem la fiert, in vase separate, fasolea si pulpele de pui. Cand sunt gata pulpele, le scoatem din vasul in care au fiert ( pastram supa), le lasam sa se racoreasca si le dezosam.
Intr-o cratita mare, calim ceapa tocata marunt pana devine translucida, dupa care adaugam usturoiul tocat marunt si mai lasam sa se rumeneasca un minut, dupa care adaugam si rosiile tocate cuburi. Dupa cinci minute, adaugam carnea dezosata si 1 si 1/2 l din supa in care au fiert copanele. Lasam pana incepe sa fiarba si adaugam fasolea.
Dupa douazeci de minute adaugam si pasta de tomate si mai lasam sa fiarba inca cinci minute.
La sfarsit adaugam faina, pe care am diluato intr-o cescuta cu apa. Mai lasam sa fiarba 5-6 minute.
Inainte de a o lua de pe foc, adaugam patrunjelul si mararul tocate marunt.
Pofta buna!


Ingredients:
- 1 kg yellow beans (fresh, canned or frozen)
- 6 chicken thighs
- 2 large onions
- 4-5 cloves of garlic
- 1 tablespoon flour
- 3 tomatoes
- 2 tablespoons of broth
- Salt and pepper
- Parsley, dill


Preparation:
We cooked in separate pots, beans and chicken legs. When the legs are ready, remove from the vessel in which they boil (keep soup), let them cool and they boned.
In a large saucepan, fry chopped onion until it becomes translucent, then add the chopped garlic and more let it brown a minute then add the chopped tomatoes cubes. After five minutes, add boneless and 1 1/2 liters of boiled soup with drumsticks. We leave until it starts to boil and add beans.
After twenty minutes, add the tomato paste and more let it simmer for another five minutes.
Finally, add the flour, which I diluato in a cup of water. May let simmer 5-6 minutes.
Before you take it off the heat, add chopped parsley and dill.
Enjoy!