Vinul saptamanii

Davino Rezerva alb 2009




Davino Rezerva alb 2009 (Prod. Davino, alb, sec) este primul vin alb baricat de la aceasta crama. Cupajul complex de Riesling si Sauvignon Blanc a fost slefuit timp de 6 luni la baric, lucru ce a imblanzit aciditatea si notele minerale, imbogatindu-i paleta aromatica cu tonuri de vanilie, caramel, piersici coapte si flori de magnolie. Are structura si extract de vin rosu, fiind foarte bine sustinut de aciditate. Alcoolul este foarte bine integrat, lucru ce ii confera rotunjime si textura catifelata. Daca atacul poarta in el senzatii dulci de ananas, banane si vanilie, in postgustul lung si intens vinul elibereaza un complex de arome ce amintesc de migdale, citrice, ierburi aromate si condimente.
Noutatea Davino va fi lansata intr-un lot de numai 3.000 de sticle, ele fiind comercializate doar in magazinul Comtesse du Barry, la un pret aproximativ de 130 de lei.

Valentin Ceafalau, Vinul.Ro

Vinul saptamanii

Feteasca alba Artisan Barrique 2008 (13,1% vol. alc., sec, prod. Domeniile Sahateni)

O Feteasca alba eleganta, a carei evolutie in timp i-a transformat intensele arome florale in tonuri mult mai asezate, de gutuie, vanilie, citrice si iarba uscata. Inca din atac pleaca cu un bun echilibru intre aciditate, lemn si fruct, gustul sau foarte bine structurat, cu o textura onctuoasa, ducand catre senzatii de pepene, grapefruit, ananas si fructul pasiunii. Finalul decurge in aceeasi linie eleganta, cu senzatii de lemn dulce. Feteasca alba Artisan Barrique 2008 poate fi achizitionat de la magazinele specializate sau direct de la producator, la pretul de lista de aprox. 29 de lei sticla.
Valentin Ceafalau

Vinul saptamanii

Cabernet Sauvignon Anima 2007

13,5% vol. alc., sec

Intens, plăcut, elegant, cu tonuri foarte tipice şi complexe de coacăze negre, ierburi, tabac, caisă şi ciocolată neagră. O senzaţie foarte interesantă, prezentă atât în nas cât şi în gust, este cea de mentă strivită. Foarte cărnos şi suculent, pleacă cu senzaţii dulci de fructe roşii, rodii şi curmale, cu o atingere de roşii uscate, după care virează spre tonuri mai sobre, de frunză uscată şi cacao. Este foarte frumos construit, cu lemn bine integrat şi aciditate sprinţară.

Preţ de listă: aprox. 97 lei

Punctaj: 87 de puncte

Valentin Ceafalau - vinul.ro

Vinul saptamanii

La Spinetta, Nebiollo, Langhe

La Spinetta este un vin de categorie grea, dintre vinurile care merit` sa stea in “dechiderea” iernii si a ciclului de vinuri rosii grele pe care le presupune. Sincer vorbind, se potriveste mai mult pentru initiati decat pentru iubitorii amatori de vin. Pentru acestia din urma, La Spinetta este mai degraba o lectie-reper asupra  felului in care poate vorbi un vin. In primul rand, pe orice parte l-ai privi, ramane un vin ciudat, greu de definit si extrem de rafinat, chiar si pentru gusturi evoluate. Daca de Toscana si de legendara familie Biond-Santi s-a cam auzit si pe la noi in ultima vreme, vinurile din Langhe au ramas intr-o nemeritata obscuritate.

Cel de fata este ceva in care se amesteca, deloc discret, accente minerale, in aceeasi oala cu cirese bine coapte si ceva flori si condimente. Adica arome greu de prins in acelasi vin, oricat ar fi Nebiollo de expresiv. Dupa ce gustati si va mirati, amintiti-va ca "micul rinocer" (vezi eticheta) este, de fapt, vinul entry-level al producatorului, fapt care nu l-a impiedicat sa obtina 91 de puncte de la Wine Advocate.

Dupa ce va “expira” mirarea”, mai cantariti o data media de pret pentru marile chateau-uri si cea pe care o solicita italienele de top...

Pret: 138 RON

Disponibil: Magazinele Comtesse du Barry (www.lemanoir.ro)

Vinul saptamanii: ENIRA 2006

 Proaspat medaliat cu aur la cea de-a doua editie a Premiilor de Excelenta Vinul.Ro, Enira 2006 (14.5% vol. alc., sec, Bessa Valley Winery, Bulgaria) a reusit performanta sa intreaca vinuri mult mai galonate inscrise in competitie. Cupaj de Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot, vinul pare usor excentric la primul contact, aromele de tomate uscate si lemn din nas, avertizand asupra faptului ca aveti in fata un vin care necesita o aerare puternica. Chiar si dupa ce se deschide, nasul se prezinta usor sobru datorita aromele sale de condimente, mirodenii uscate, brusture si trufe. In schimb, gustul evolueaza in alta directie, mult mai vioi, mai energic, cu senzatii dulci-catifelate in atac, evoluand echilibrat catre un final amplu, de curmale, cafea si piele.

Este disponibil in magazinele specializate si in restaurante la preturi cuprinse intre 61 si 120 de lei.

Valentin Ceafalau, Vinul.Ro

Vinul saptamanii

Chardonnay, Sole de Recas Barrique 2009

Valentin Ceafalau, Vinul.Ro

„ABC - Anything but Chardonnay!” Dar nu acest Chardonnay! Cu toate ca nu ai cum sa îl „ratezi”, având un profil aromatic tipic, aproape inconfundabil, Chardonnay Sole de Recas Barrique 2009 (DOC-CMD Recas, 14% vol. alc) se arata proaspat, revigorant. Este intens si impunator, cu arome carnoase de pere si pepene galben, cu atingeri de vanilie si citrice. Gustul este elegant, cu o textura catifelat-onctuoasa si note elegante afumat-vanilate. Pe final, vine cu o amareala care nu este deloc iesita din peisaj, pentru ca este bine încadrata de aciditate si notele fructate de grapefruit si fructul pasiunii, cu mirodenii uscate. Este disponibil in magazine specializate si in restaurante, la un pret aproximativ de 45-60 lei.

Vinul saptamanii

Dan Silviu Boerescu, fost redactor-sef Playboy Romania, actualul om din spatele site-ului bucatarescu.ro, dar si co-autor a doua carti de vinuri, ne-a onorat saptamana aceasta cu o poveste despre un vin razboinic.

Saperavi 2007 – Tiflisi Marani, Georgia

Cu exact trei ani in urma, am fost invitat la o masa in stil rusesc la Moscova. Meniul se anunta fabulos, debutand cu un bors ucrainean de sfecla. Am fost chestionat asupra vinului. Am vrut sa impresionez si am cerut un vin georgian, un Saperavi. Seful de sala s-a uitat crunt la mine si mi-a raspuns taios: “-N-avem!”. Pai, cum? m-am intrebat eu. Apoi, brusc am fost siderat: Rusia tocmai ce avusese un mic razboi cu Georgia si, evident, marfurile gruzine se aflau sub embargo.
Acum vreo doua saptamani, am fost invitat la Real –ul din AFI Palace, pentru lansarea catalogului de vinuri, editia de toamna. Sergiu Nedelea, care oficia, mi-a atras atentia asupra a trei vinuri “exotice”, provenind din China, Turcia si Georgia. Georgia, am tresarit eu! Ce bine ca nu suntem in razboi cu tara de unde provin cele mai vechi marturii despre Vitis vinifera! O sa pot bea un Saperavi din tara unde, in secolul V, Sf. Nina a venit sa raspandeasca credinta crestina intr-un toiag cioplit dintr-o batrana vita de vie.
Vinul respectiv era un Saperavi, soi rosu interesant, dar care nu prea seamana cu nimic de la noi. Este un sec mai degraba suplu decat corpolent, culoarea fiind un rosu inchis batand oarecum in violet. Aroma trimite la fructe negre de padure (mure), iar gustul se situeaza pe aceleasi coordonate (mure? coacaze negre?). Am simtit si ceva tanini, probabil ca va fi adastat prin baricuri de stejar, dar nu mai mult de 6-12 luni. Gastronomic, ma trimite la vanat, afumaturi si ceva branzeturi mediu-tari. Una peste alta, un vin de masa absolut onorabil, dar caruia nu-i poti pretinde fineturi de “chateau”. Cred ca mi-ar fi placut si la Moscova, dar n-a fost sa fie.
Pretul la raft: 23 lei.
Cand am fost eu, putea fi degustat gratis si la enomat.

Dan-Silviu Boerescu, www.bucatarescu.ro

Vinul saptamanii

Un nou star din Chile: Carmenere Aromo Private Reserve 2007

(Maule Valley, Chile, 13,5% vol. alc., vin roşu sec)

Istoria soiului Carmenere seamana cu cea a Malbec-ului: soi obisnuit, aproape banal, in tara in care s-a nascut (Franţa) si transformat in „star” in cea adoptiva (Chile, respectiv Argentina). Astazi, Carmenere inseamna Chile, tara si soiul promovandu-se reciproc pe plan international. Carmenere Aromo Private Reserve 2007 este vin usor de baut, prietenos si cald, cu arome exotice de fructe rosii de padure, mirodenii uscate, lemn si piper proaspat zdrobit. Gustul este foarte catifelat, are o evolutie buna, aducand pe final tonuri intense de prune afumate, coacaze negre, dar si o mineralitate deosebita. Costa in jur de 41 de lei şi este disponibil la www.vinchile.ro.

Valentin Ceafalau, Vinul.Ro