marți, 29 noiembrie 2011

Retete culinare - Sufleu de legume


Foto by Simona Floroaia - La Bohème

Ingrediente:

- o cutie ciuperci
- 2-3 morcovi
- 1-2 cepe
- 2-3 ardei grasi
- jumatate de telina
- 500g rosii
- 100g cascaval
- 1 sul de branza topita
- 100 ml lapte
- 100-150g unt
- 4-5 oua
- 1 legatura marar
- sare, piper, boia de ardei iute


Preparare:

Spalam si curatam legumele, dupa care le taiam foarte marunt.
Topim untul si punem legumele la calit. Amestecam cascavalul ras cu branza topita, laptele si ouale. Mixam bine si adugam condimentele si mararul, taiat marunt.
Dupa ce legumele s-au calit adaugam amestecul de branza, cascaval, lapte si oua, amestecam si dam la cuptorul bine incins. Lasam pana se rumeneste frumos.
Pofta buna!

Retete culinare - Carnati cu piure de cartofi

Foto by Simona Floroaia - La Bohème

joi, 24 noiembrie 2011

Mare concurs mare pe Retete de mancaruri


Sponsor 2E - PROD producator de Uleiuri CARDINAL, presate la rece, 100% naturale


Uleiurile presate la rece Cardinal sunt uleiuri bio, extravirgine, nerafinate chimic, cu un rol important in alimentatie, mai ales in alcatuirea unei diete echilibrate si santoase. Aceste uleiuri sunt bogate în substante nutritive, au un gust placut, culoare, vâscozitate si o aroma aparte.
Crescand consumul de uleiuri presate la rece in locul celor rafinate, se face profilaxia imbatranirii precoce, scaderea colesterolului, hipertensiunii arteriale, a riscului de accident vascular, dar si eliminarea problemelor gastrice.

Ce castig: 10 sticle de ulei CARDINAL presat la rece 100% natural si 3 produse la alegere de pe site-ul 2E PROD.

Ce trebuie sa fac:
- intra pe siteul www.2e-prod.ro si alege trei produse, care crezi ca ti-ar fii de trebuinta in gospodarie.
- trimite un email la retete.mancaruri@yahoo.com, cu cele trei produse si datele tale: nume, adresa , numar de telefon si de unde ai aflat de concurs
- da follow acestui blog
partea din dreapta sus Google Friend Connect

Perioada concursului: 20 noiembrie 2011 - 20 decembrie 2011
Cine castiga: in data de 23 decembrie 2011 se va trage la sorti castigatorul cu ajutorul www.random.org.

Konkurs.ro - Concursuri si promotii

marți, 22 noiembrie 2011

Recipes - Potato Pudding/Retete culinare - Budinca de cartofi

Foto by Simona Floroaia - La Bohème

Ingrediente:

- 2 Kg cartofi
- 4 oua
- 2 suluri de branza topita
- 1 iaurt simlu, mic
- sare, piper
- marar, cimbru
- 2 linguri ulei

Preparare:

Curatam cartofii si ii taiem felii. Amestecam branza topita, iaurtul, ouale, jumatate din cantitatea de marar si cimbru si cele 2 linguri de ulei. Punem cartofii in tava, turnam amestecul peste ei si mai amestecam putin. Presaram deasupra mararul si cimbrul ramas. Dam la cuptorul bine incins si lasa pana devin aurii.
Pofta buna!

Foto by Simona Floroaia - La Bohème


luni, 21 noiembrie 2011

Retete de post - Vinete umplute

Reteta si pozele apartin blogului BUCATARIA-MAREA AVENTURA

Simplu, delicios si de post.

INGREDIENTE:

- 2 vinete
- 1 ceapa
- 4-5 rosii
- 1 ardei gras
- 1/3 lijngurita chimen
- patrunjel
- 3-4 linguri ulei
- sare si piper

PREPARARE:

Vinetele se spala si se taie in doua pe lungime. Se scoate miezul din interior, cu ajutorul unei lingurite, lasand si pe coaja un strat subtire. Se prajesc apoi in ulei, pe ambele parti, pana se inmoaie putin.
Umplutura:
Miezul scos de la vinete se toaca marunt. Ceapa se taie pestisori. Rosiile se decojesc si se taie cuburi. Ardeiul gras se taie cuburi mici.

Se inabusa ceapa in ulei si apa in cantitati egale. Se adauga vinetele si ardeiul gras si se calesc pana se inmoaie. Se pun rosiile si se asezoneaza cu sare, piper si chimen. Se continua calirea inca 3-4 minute, apoi se opeste focul. Cu pasta obtinuta se umplu vinetele si se aseaza deasupra felii de rosii. Se pun intr-o tava si se introduc la cuptor pentru 20-25 minute. Se servesc calde.
Pofta buna!

sâmbătă, 19 noiembrie 2011

Mare concurs mare pe Retete de mancaruri - Inscrieri





1. Adina Ciocalau - M-Ciuc,Harghita
2. Chitanu Cristina-Elena - com. Braesti, jud. Botosani
3. Andreea Tui - Suceava
4. Vereb Daiana-Jozefina - Timisoara
5. Dobra Castilia - Loc Sibiu, Jud Sibiu
6. Anton Sandita - oras Bacau, Jud Bacau
7. Dina Gabriela
8. Doina Radu - loc.Blaj,jud.Alba
9. Nicoleta Ciocoiu - localitatea iasi judetu iasi
10. Roata Alexandra - Galati
11. Cojan Clementina - com Branistea, jud.Bistrita-Nasaud
12. Paul Cristian Geletu - Alexandria, Teleorman
13. Antoanela Sabangeanu - Tulcea
14. Sirghi Silvia-Diana - Bucuresti
15. Luca Ioan - Loc.Jibou, Jud.Salaj
16. Cristina Adomnoaei - Mun Iasi, Jud. Iasi
17. Stan Ioana - Cluj Napoca
18. Rusu Alexandru - Vaslui
19. Maciuca Felicia - Braila
20. Ionescu Lucia Carmen - Braila
21. Soldan Ecaterina - Galati
22. Olpretean Anamaria - Cluj
23. Ilenasu Ioana - Voluntari
24. Laurentiu Florea - Bucuresti
25. Postolache Violeta - Galati
26. Balta Violeta - Timis
27. Mihai Cristina - Galati
28. Tarta Dorina Mariana - Cluj
29. Tarta Lucian Gheorghe - Cluj
30. Mihai Paula - Bucuresti
31. Picincu Hobjila Viorica - Iasi
32. Toma Liliana - Cluj
33. Tătaru Mihaela - Târgu Jiu
34. Stanescu Adriana Elena - Bucuresti
35. Cimpoi Aurora - Barlad
36. Croitoru Roxana Anda - Ploiesti
37. Buzila Isabela - Cluj
38. Alexandrescu Corina - Buzau
39. Simon Alexandra Ioana - Roman
40. Zamfir Andreea - Comuna Banesti, Prahova
41. Elena Stan - Loc. Drajna de Sus, Prahova
42. Vlasceanu Violeta - Rm.Sarat
43. Filip Anca - comuna Barcani
44. Vasilescu Ana Maria - Pitesti
45. Mihart Cristian - Pitesti
46. Savencu Anca - Suceava
47. Cazacu Roxana - Bucuresti







Retete de post - Sarmale de post cu ciuperci


Reteta si pozele apartin blogului BUCATARIA-MAREA AVENTURA

INGREDIENTE:
500 g ciuperci proaspete sau in conserva, 200 g orez, 3 buc morcov, 3 buc ceapa,
100 ml ulei, 3 linguri pasta de tomate, marar, cimbru, sare, piper, boia, varza murata.
PREPARARE:
Orezul se spala si se lasa la inmuiat in apa. Ciupercile si ceapa, se spala si se toaca marunt. Morcovul se rade mic. Se calesc in ulei, ceapa si morcovul pana se inmoaie, se adauga ciupercile si orezul. Dupa 4-5 minute de calire se adauga pasta de tomate. Se potriveste gustul cu sare, piper, cimbru, marar tocat, boia dulce si iute. Se spala varza, se aleg foile si se umplu cu amestecul obtinut. Sarmalutele se pun in oala peste un strat cu varza tocata , betisoare de cimbru si boabe de piper. Deasupra se aseaza din nou varza tocata si se adauga apa fierbinte cat sa acopere totul. Se lasa sa fiarba la foc mic aprox o ora, apoi se dau la cuptor pentru inca 40-50 minute, pana se gateste varza si se rumeneste deasupra.
Pofta mare!

Retete de post - Supa de conopida


Ingrediente:

- 1 conopida mare
- 4 cartofi
- 3 linguri ulei
- 1,5 l apa
- 3 linguri faina
- 1 legatura de patrunjel
- sare si piper

Preparare:

Dupa ce conopida a fost spalata, sunt indepartate cotoarele groase. Se pune la fiert impreuna cu cartofii, timp de 25 de minute.
Se paseaza zarzavaturile si se adauga sarea si piperul. Faina se pune in uleiul incins si se amesteca pana cand faina capata o culoare galbuie. Apoi se adauga treptat, cate 2-3 polonice cu supa; se rastoarna in oala mare cu supa. Dupa ce s-au amestecat bine, mai este lasata cateva minute pe foc, apoi se adauga patrunjelul.
Pofta buna!

vineri, 18 noiembrie 2011

Retete de post - Placinta cu mere ( ingrediente uscate )


Reteta si pozele apartin lui Edith blogul Edith's kitchen

Reteta este de post
daca se inlocuieste untul cu margarina.

Ingrediente:

- 1,5 Kg de mere
- 200-250 unt ( margarina pentru cea de post )
- 1 cana de gris
- 1 cana de faina
- 1 cana de zahar
- 2 plicuri de zahar vanilat
- 1 plic praf de copt
- 200 g nuca pisata
- scortisoara

Preparare:

Merele se rad pe razatoarea mare si se amesteca cu scortisoara (nu se fierb).
Se face un amestec din 1 cana de gris, 1 cana de faina, 1 cana de zahar si praful de copt.
Merele se impart in 2, amestecul cu gris se imparte tot in 2 (atentie ca jumatate nu va fi o cana si 1/2 pentru ca faina amestecandu-se cu grisul si zaharul nu mai este asa afanata), iar untul se imparte in 3.
Se pune 1/3 din untul taiat cubulete intr-o tava (eu am facut in tava de jena cu dimensiunile de 28 x 28) apoi se toarna jumatate din amestecul de gris cu zahar si faina (aprox o cana cu varf, sau o cana si 2-3 linguri) apoi se pun jumatate din mere,apoi restul de amestec cu gris, din nou 1/3 din untul taiat cubulete, cealalta jumatate de mere si restul de cubulete de unt. Deasupra se presara nuca pisata (mai mare) din belsug.
Se da la cuptor la foc mediu cca 45-50 de minute.
Se lasa sa se raceasca si se taie.
Pofta buna!

joi, 17 noiembrie 2011

Retete de post - Mancare de castraveti murati





Ingrediente:

- 1 kg de castraveti murati
- 100 ml ulei
- 1 cutie rosii decojite
- 4-5 catei de usturoi
- 3 cepe
- 1 lingura faina
- 2 foi dafin
- patrunjel si marar verde
- sare si piper macinat

Preparare:

Castravetii murati se taie rondele si se pun la desarat in apa rece timp de 10 ore. Dupa ce este calita ceapa, adaugam rosiile, castravetii murati si apa cat sa-i acopere. Se lasa la fiert timp de o ora, la foc mic. Adaugam faina, mararul, patrunjelul verde, piperul si foile de dafin. Mancarea de castraveti o mai lasam la fiert cinci minute. Apoi, cratita se baga in cuptorul preincalzit pentru inca 15 de minute, pana scade.
Pofta buna !

miercuri, 16 noiembrie 2011

Retete de post - Supa de ceapa






Ingrediente:

- 5 cepe
- 2 linguri ulei
- 1 lingura faina
- 7 felii paine prajita
- 500 ml apa
- patrunjel, piper, sare

Preparare:

Ceapa se caleste in ulei, la foc mic. Cand s-a rumenit, se adauga faina si se amesteca pentru cateva minute. Se adauga apa si se lasa pe foc timp de 25 de minute. Apoi se adauga patrunjelul si crutoanele.
Pofta buna!

duminică, 6 noiembrie 2011

Retete - Musaca de cartofi,cu carne de porc


Foto by Simona Floroaia - La Bohème

Ingrediente:

- 1kg. carne tocata de porc
- 2,5 kg. cartofi
- 1 ceapa mijlocie
- 1-2 linguri bulion
- 3 linguri smantana
- piper,sare, cimbru, dupa gust
- 4-5 oua

Preparare:

Se calesc, impreuna,carnea tocata,ceapa tocata marunt si bulionul,in putin ulei,timp de 10-15 min.Se condimenteaza,dupa gust.Cand este gata se adauga 2 linguri de smantana si se amesteca bine,
Cartofii se curata si se taie rondele.
Se unge cu ulei,o cratita sau tava adanca.Se pune un strat de cartofi,unul de carne,ultimul strat fiind de cartofi.Se pune apa cat sa acopere.Se da la cuptor(incins in prealabil),pana se rumenesc cartofii.Se bat bine ouale cu o lingura de smantana,se sareaza si se toarna deasupra.
Se mai lasa 10 min. si este gata.
Pofta buna !!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...